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石药维生素C食品级VC粉水溶性维生素维生素C是一种水溶性维生素，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为176.12。维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，无臭，味酸，易溶于水，具有很强的还原性。参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，可用作营养增补剂、抗氧化剂，也可用作小麦粉改良剂。但维生素C的过量补充对健康无益，反而有害，故需要合理使用。维生素C在实验室用...
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维生素C食品级抗坏血酸 CAS：50-81-7 应用领域食品工业1.果蔬保鲜：采摘后果实快速衰老与其果肉采后代谢产生了大量的活性氧密切相关，若细胞内的活性氧不能被抗氧化系统及时清除，就会导致氧化胁迫。维生素C是植物体内重要的抗氧化物质，有研究表明，若在采后贮藏过程提高了果蔬的维生素C含量，就能提高果蔬采后保鲜效果。2.抗褐变：水果和蔬菜在运输、包装或加工过程中受损后极易发生变色，这种现象被称为酶促褐变。酶促褐变反应的基本步骤是将酚类化合物在酚酶催化下...
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食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 25kg/袋乙酰化二淀粉磷酸酯在冷冻食品中的应用十分广泛，主要得益于其优良的抗冻性、保水性和稳定性。以下是对其在冷冻食品中应用的详细分析：一、应用背景冷冻食品在加工、储存和运输过程中，往往会受到温度波动、水分流失等因素的影响，导致食品品质下降。乙酰化二淀粉磷酸酯作为一种变性淀粉，能够有效改善这些问题，提高冷冻食品的品质和稳定性。二、具体应用水饺：在冷冻水饺的制作过程中，乙酰化二淀粉磷酸酯可以作为改良剂使用。它...
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乙酰化二淀粉磷酸酯食品级CAS 68130-14-3 乙酰化二淀粉磷酸酯在乳制品中的应用主要体现在以下几个方面：一、作为胶凝剂在乳酪制品中，乙酰化二淀粉磷酸酯可以作为胶凝剂使用。它能够赋予乳酪制品良好的胶凝性能，使制品更加稳定，不易变形。同时，它还可以在一定程度上减少酪朊酸盐的用量，从而降低产品成本。二、作为稳定剂和增稠剂酸奶：在酸奶中，乙酰化二淀粉磷酸酯可以作为稳定剂和增稠剂使用。它能够增加酸奶的稠度和口感，使酸奶更加细腻、滑爽。同时，它还能有效减...
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食品级EDTA二钠乙二胺四乙酸二钠抗氧化剂乙二胺四乙酸二钠，又叫作EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂。化学式为C10H14N2Na2O8，分子量为336.206，它有六个配位原子，形成的配合物叫作螯合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。乙二胺四乙酸二钠为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。它能溶于水，极难溶于乙醇。它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变...
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食品级EDTA二钠依地酸二钠白色结晶性粉末 EDTA二钠（乙二胺四乙酸二钠）在食品行业中具有广泛的应用，主要得益于其强大的金属离子螯合能力。以下是EDTA二钠在食品行业中的具体应用：防止氧化反应：食品中的金属离子（如铁、铜、锰等）是许多氧化反应的催化剂，会加速食品中油脂的氧化酸败、色素的褪色和褐变等。EDTA二钠能与这些金属离子形成稳定的络合物，将金属离子“束缚”起来，使其失去催化活性，从而延缓食品的氧化变质过程。在油脂类食品中添加EDTA二钠，可有效抑制...
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EDTA二钠食品级抗氧化剂护色剂 EDTA二钠在食品中的具体应用范围相当广泛，主要包括以下几个方面：饮料：包括软饮料、果汁饮料、茶饮料等。EDTA二钠可用于防止饮料中的金属离子催化氧化反应，保持饮料的澄清度和色泽稳定。果酱：在果酱中添加EDTA二钠可以防止金属离子与色素发生反应，导致色素沉淀或变色，从而保持果酱鲜艳的色泽。调味品和复合调味料：EDTA二钠可用于调味料中，防止风味成分的降解或变化，保持调味料的风味稳定性。乳制食品：在乳制品中，EDTA...
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EDTA二钠食品级EDTA-2Na 食品添加剂 EDTA二钠（乙二胺四乙酸二钠）是一种重要的螯合剂，具有广泛的用途，特别是在以下几个领域：工业应用：清洗剂：EDTA二钠常用于各种清洗剂中，用于去除金属表面的污渍和锈迹。电镀液：在电镀工业中，EDTA二钠作为络合剂，用于调节电镀液的成分和稳定性。纺织印染：在纺织印染过程中，EDTA二钠可防止金属离子对染料的干扰，保证染色质量。造纸工业：用于纸浆的漂白和脱墨过程中，有助于去除金属离子对纸浆质量的负面影响。食品和饮料...
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EDTA二钠食品级生产厂家奥凯 EDTA二钠（乙二胺四乙酸二钠）在食品中具有多重作用，主要包括以下几个方面：防止氧化反应：食品中的金属离子（如铁、铜等）是氧化反应的催化剂，会加速食品的氧化变质过程，如油脂的氧化酸败、色素的褪色和褐变等。EDTA二钠能与这些金属离子形成稳定的络合物，将其“束缚”起来，从而使其失去催化活性，延缓食品的氧化变质。抑制酶促褐变：一些水果和蔬菜在切割或损伤后容易发生酶促褐变，这与其中含有的多酚氧化酶以及铜等金属离...
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食品级EDTA二钠果酱饮料调味品罐头 EDTA二钠（乙二胺四乙酸二钠）在果酱中的应用主要体现在以下几个方面：一、防止氧化变质果酱中富含糖类和有机酸，这些成分在加工和储存过程中容易受到金属离子的催化而发生氧化反应，导致果酱变质。EDTA二钠作为一种强效的金属离子螯合剂，能与果酱中的金属离子（如铁、铜等）形成稳定的络合物，从而阻止它们催化氧化反应，有效延长果酱的保质期。二、保持色泽稳定果酱的色泽是其品质的重要指标之一。金属离子与果酱中的色素发生反...
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EDTA二钠价格乙二胺四乙酸二钠 EDTA-2Na EDTA二钠（乙二胺四乙酸二钠）在饮料中的应用主要体现在以下几个方面：一、防止氧化反应饮料中的金属离子（如铁、铜等）会催化氧化反应，导致饮料中的营养成分（如维生素C）和风味物质发生氧化损失，影响饮料的品质和口感。EDTA二钠能与这些金属离子形成稳定的络合物，将其“束缚”起来，从而阻止它们催化氧化反应，有效延长饮料的保质期。二、保持色泽稳定饮料的色泽是其吸引消费者的重要因素之一。金属离子与饮料中的色素发生反...
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食品级乙酰化二淀粉磷酸酯木薯变性淀粉乙酰化二淀粉磷酸酯作为一种重要的食品添加剂，在食品加工中展现出显著的增稠作用。以下是对其增稠作用的详细介绍：一、增稠原理乙酰化二淀粉磷酸酯的增稠原理主要基于其特殊的化学结构和物理化学性质。该物质是通过将原淀粉进行乙酰化反应和磷酸盐反应得到的酯化交联复合变性淀粉。这种变性处理使得淀粉颗粒的结构更加稳定，对酸、碱、盐、剪切等外界因素具有较高的稳定性。同时，乙酰化二淀粉磷酸酯还表现出良好的溶解性、膨润...
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