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纳他霉素 食品级 保鲜剂 防腐剂
纳他霉素在月饼中延长保质期的方法主要有以下几种:1. 喷洒法将纳他霉素产品配制成0.02%~0.04%的悬浮液,月饼烘烤后冷却至常温时,将纳他霉素的悬浮液喷涂在月饼的表面四周及底部。这种方法可以有效抑制月饼表面霉菌的生长,从而延长保质期。2. 浸泡法将月饼在用乙醇配制的0.3-0.5g/kg纳他霉素溶液中浸泡3-5秒。这种方法可以使月饼表面均匀地附着纳他霉素,达到良好的防霉效果。3. 复配使用纳他霉素可以与其他防腐剂如山梨酸钾复...
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硫酸镁 食品级 加工助剂
硫酸镁(MgSO4)是一种含镁的化合物,具有多种特点和广泛的应用。以下是对硫酸镁特点的详细归纳: 一、物理性质 外观:硫酸镁通常为无色或白色晶体或粉末,无臭,但具有一定的味苦和潮解性。 溶解性:硫酸镁极易溶于水,溶解度在20°C时约为25.5g/100mL。同时,它微溶于乙醇、甘油、乙醚等溶剂,但不溶于丙酮。 密度:硫酸镁的密度为2.66g/cm3。 熔点与沸点:硫酸镁的熔点为1124°C(分解),沸点较高时会分解为氧化镁。 二...
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七水硫酸镁 食品级 现货价格
硫酸镁在食品工业中具有广泛的应用,主要体现在以下几个方面: 一、作为食品添加剂 面团调节剂: 在烘焙食品中,硫酸镁可以作为面团调节剂,改善面团的稳定性和延展性,使面团更易于处理。 它与面粉中的蛋白质相互作用,提升面包和糕点的体积和均匀性,使成品更加松软和保湿。 凝固剂: 在豆制品的生产中,特别是豆腐的制作过程中,硫酸镁作为凝固剂能够迅速形成稳定的凝块,提供细腻且有弹性的口感。 保色保鲜剂: 在水果...
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硫酸镁价格 食用泄盐
除了作为食品添加剂和在轻工业中的应用,硫酸镁还有以下广泛的用途: 二、工业领域 制革与炸药: 硫酸镁在制革工业中可以作为鞣剂或填充剂,有助于皮革的软化和定型。 同时,它也是制造炸药的重要原料之一。 造纸与瓷器: 在造纸工业中,硫酸镁可以作为填料或施胶剂,提高纸张的质量和性能。 在瓷器制造中,硫酸镁可以作为釉料成分之一,有助于瓷器的烧成和釉面的美观。 肥料与印染: 硫酸镁是农业生产中的重要肥料之一,...
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食品级磷酸三钙 抗结剂
磷酸钙,是一种无机化合物,化学式为Ca3(PO4)2,为白色晶体或无定形粉末,微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚,常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂(强化钙)、增香剂、稳定剂、水分保持剂 ,医药上用作制酸剂 。理化性质密度:3.14g/cm3熔点:1670℃外观:白色晶体或无定形粉末溶解性:微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚用途常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分...
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磷酸三钙 食品级 水分保持剂
磷酸钙,是一种无机化合物,化学式为Ca3(PO4)2,为白色晶体或无定形粉末,微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚,常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂(强化钙)、增香剂、稳定剂、水分保持剂 ,医药上用作制酸剂 。 理化性质 密度:3.14g/cm3 熔点:1670℃ 外观:白色晶体或无定形粉末 溶解性:微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚 用途 常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂...
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磷酸三钙 缓冲剂 稳定剂
磷酸钙,是一种无机化合物,化学式为Ca3(PO4)2,为白色晶体或无定形粉末,微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚,常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂(强化钙)、增香剂、稳定剂、水分保持剂 ,医药上用作制酸剂 。 理化性质 密度:3.14g/cm3 熔点:1670℃ 外观:白色晶体或无定形粉末 溶解性:微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚 用途 常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂...
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磷酸三钙 食品级 面粉抗结剂
磷酸钙,是一种无机化合物,化学式为Ca3(PO4)2,为白色晶体或无定形粉末,微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚,常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂(强化钙)、增香剂、稳定剂、水分保持剂 ,医药上用作制酸剂 。 理化性质 密度:3.14g/cm3 熔点:1670℃ 外观:白色晶体或无定形粉末 溶解性:微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸,不溶于乙醇、丙酮和乙醚 用途 常用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂...
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磷酸三钙 食用膨松稳定剂 磷酸钙
磷酸三钙(Tricalcium Phosphate, TCP)的用途非常广泛,以下是其主要用途的归纳: 一、食品添加剂 磷酸三钙在食品工业中作为重要的营养强化剂,被广泛用于增加食品中的钙含量。它可用于婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、面粉、烘焙食品等多种食品中,以满足消费者对钙元素的需求,促进骨骼和牙齿的健康发育。 二、生物医学材料 骨修复与再生:磷酸三钙具有良好的生物相容性和骨传导性,是制备人工骨、骨缺损修复材料的重要原料...
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氧化淀粉 食品级 填充剂
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。以下是对氧化淀粉的详细介绍: 理化性质 外观:氧化淀粉通常呈现为白色至淡黄色的粉末状物质,无臭,有较强的引湿性。 糊化特性:氧化淀粉能使淀粉的糊化温度降低,热糊粘度变小,而热稳定性增加。这使得氧化淀粉在加工过程中具有更好的稳定性和可控性。 成膜性:氧化淀粉具有良好的成膜性,可以形成透明、有弹性的薄膜。 抗冻融性:氧化淀...
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氧化淀粉 食品级 低粘度高浓度
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。它具有独特的物理化学性质,因此被广泛应用于多个领域,以下是关于氧化淀粉用途的详细介绍: 一、食品行业 在食品工业中,氧化淀粉凭借其良好的增稠性、稳定性及成膜性,成为提升食品品质的重要添加剂。 糕点及面点制作:氧化淀粉能有效增强面团的筋力,使成品更加松软有弹性,同时改善面团的加工性能,减少断裂现象。在制作软糖时,可以在配...
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氧化淀粉 食品级 蛋黄酱冰淇淋糕点酱制品
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。 性质氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食...
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