直销 食品级α-硫辛酸 CAS 1077-28-7
α-硫辛酸在烘焙中的应用主要体现在以下几个方面:一、抗氧化性能延长保质期:α-硫辛酸具有强大的抗氧化能力,可以清除烘焙食品中的自由基,延缓食品的氧化变质,从而有效延长烘焙食品的保质期。保持风味和口感:在烘焙过程中,食品容易受到氧化影响,添加α-硫辛酸可以保护食品的风味和口感,使烘焙食品在更长时间内保持原有的美味。二、营养价值提升营养补充:由于人体自身合成α-硫辛酸的能力较弱,且日常饮食中的含量有限,因...
L 天门冬氨酸钙食品级 氨基酸螯合钙
L-天门冬氨酸钙在食品行业中的应用十分广泛,主要体现在以下几个方面:一、乳制品中的应用在牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中,L-天门冬氨酸钙可以作为钙强化剂使用。通过添加适量的L-天门冬氨酸钙,不仅可以提升产品的钙含量,还能增强产品的口感和营养价值。这对于满足消费者对健康、高钙乳制品的需求具有重要意义。二、烘焙食品中的应用在面包、蛋糕等烘焙食品中,L-天门冬氨酸钙的加入可以改善面团的发酵性能,使成品更加松软可口。...