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柠檬酸脂肪酸甘油酯食品级奥尼斯特柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种重要的食品添加剂，以下是对其的详细介绍：一、基本信息名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯简称：柠檬酸甘油酯、柠檬酸单甘酯等分子式：C28H54O12（可能因具体产品而异）性状：白色至浅棕色蜡状或粉末状，不溶于冷水，可溶于热水、热的油脂以及乙醇、甲苯、氯仿等有机溶剂。类型：非离子型或阴离子型食品乳化剂（具体类型可能因不同文献或产品而异，但通常认为其属于非离子型）二、功能特性乳化作用：能够降低油水...
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柠檬酸脂肪酸甘油酯食品级面包冰淇淋乳制品柠檬酸脂肪酸甘油酯（又称柠檬酸甘油酯）的用途非常广泛，主要集中在以下几个方面：一、食品工业乳化剂：在人造奶油、起酥油、黄油等食品中作为乳化剂，帮助油脂和水分更好地混合，形成稳定的乳浊液。改善食品的口感和质地，使食品更加松软、细腻。稳定剂：用于提高食品的稳定性，防止油脂氧化、分层或变质。在冰淇淋、巧克力等冷饮中，防止冰晶的形成，保持产品的细腻口感。抗氧化增效剂：与抗氧化剂协同作用，增强抗氧化效果，延...
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柠檬酸脂肪酸甘油酯 CITREM 食品级乳化剂柠檬酸脂肪酸甘油酯主要作为一种食品添加剂存在于多种加工食品中，而非天然存在于某种特定食物中。它是一种由柠檬酸与脂肪酸（通常来源于植物油，如大豆油、棕榈油等）通过甘油酯化反应合成的化合物。以下是一些可能含有柠檬酸脂肪酸甘油酯的食物类别：乳制品：包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、风味发酵乳、乳粉、奶油粉及其调制产品等。这些乳制品在加工过程中可能会添加柠檬酸脂肪酸甘油酯以改善其乳化稳定性和质地。糕...
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食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯乳化分散抗氧化柠檬酸脂肪酸甘油酯在食品工业中发挥着多重作用，主要包括以下几个方面：乳化作用：柠檬酸脂肪酸甘油酯作为一种高效的乳化剂，在食品中能够有效地降低表面张力，使油和水两种不相溶的液体形成稳定、均匀的乳浊液。这对于改善食品的口感和质地至关重要，特别是在制作冰淇淋、人造奶油、糕点等需要精细质感的食品时。稳定作用：在食品中，柠檬酸脂肪酸甘油酯能够提高体系的稳定性，防止油脂氧化、分层或变质。它通过与食品中的其他成...
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柠檬酸脂肪酸甘油酯食品级柠檬酸甘油酯柠檬酸脂肪酸甘油酯在食品工业中的应用十分广泛，以下是其具体的应用场景和作用：一、作为乳化剂柠檬酸脂肪酸甘油酯能够有效降低油水界面的张力，使油和水两种不相溶的液体形成稳定、均匀的乳浊液。在食品工业中，它常被用作乳化剂，广泛应用于以下产品：乳制品：如甜牛奶、纯牛奶等，通过乳化作用提高产品的稳定性和口感。人造奶油、起酥油：改善油和水的相溶性，提高乳化性，抑制结晶，改进搅打发泡能力，增加泡沫稳定性，改善可...
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现货柠檬酸脂肪酸甘油酯抗淀粉老化柠檬酸脂肪酸甘油酯在食品工业中的适用范围相当广泛，根据GB2760-2007的规定，它可以在各类食品中按生产需要适量添加。具体来说，其适用范围包括但不限于以下几个方面：油炸薯片及类似产品：柠檬酸脂肪酸甘油酯可以作为乳化剂、稳定剂，帮助改善薯片的口感和质地，防止油脂氧化，延长保质期。烘焙产品：在面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，柠檬酸脂肪酸甘油酯能够改善面团的筋性和延展性，提高产品的疏松度和口感，同时延长保质期。...
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CITREM 柠檬酸单硬脂酸甘油酯 1kg起订柠檬酸脂肪酸甘油酯在食品工业中的添加量会根据具体的食品类型和生产需求而有所不同。以下是一些常见食品中柠檬酸脂肪酸甘油酯的推荐添加量或允许使用范围：酱油：允许使用量为0.02%~0.03%。酱菜：允许使用量为0.025%~0.15%。酱：允许使用量为0.03%~0.05%。食醋：允许使用量为0.012%。低度酒：允许使用量为0.02%。啤酒：允许使用量为0.007%。饮料：允许使用量为0.015%。在各类饮料中，柠檬酸脂肪酸甘油酯可以作为乳化剂、稳定剂，...
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供应食品级D-核糖 D-Ribose 食品添加剂 D-核糖在乳制品中的作用主要体现在以下几个方面：一、甜味剂与风味增强D-核糖是一种具有甜味的五碳单糖，可以作为乳制品中的甜味剂使用。它不仅可以增加乳制品的甜度，还能改善乳制品的整体风味，使产品口感更加丰富和愉悦。在加热的乳制品中，D-核糖还能发挥风味增强的作用，提升产品的整体感官品质。二、营养强化D-核糖作为核糖核酸（RNA）和ATP的重要组成物质，对人体健康具有重要作用。在乳制品中添加D-核糖，可以为人体提供额...
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食品级L-谷氨酸氨基酸食品添加剂 L-谷氨酸广泛存在于多种食品中，特别是那些需要增强鲜味或营养价值的食品。以下是一些常见添加了L-谷氨酸的食品：一、调味品味精：味精的主要成分就是谷氨酸钠，也就是L-谷氨酸的钠盐。味精被广泛应用于各种菜肴和汤品中，以提升鲜味。酱油：部分酱油在生产过程中会添加L-谷氨酸，以增强其鲜味。鸡精、汤料包：这些调味品中通常也含有L-谷氨酸，用于提升整体风味。二、加工肉制品香肠、火腿：在加工过程中，为了增强肉制品的风味和...
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L-谷氨酸食品级谷氨酸粉使用量 L-谷氨酸在食品中具有多种优势，这些优势使其在食品工业中得到了广泛的应用。以下是对L-谷氨酸在食品中优势的详细阐述：一、增强食品鲜味L-谷氨酸是味精的主要成分，具有强烈的鲜味，能够提升食品的口感和风味。其鲜味强度约为普通食盐的30~50倍，且与其他调味料如食盐、糖等有良好的协同作用，能够使食物味道更加饱满、层次丰富。这使得L-谷氨酸成为调味品和食品工业中不可或缺的一员，广泛应用于酱油、鸡精、汤料、调味料等产品...
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食品级L-谷氨酸谷物制品乳制品用除了在食品工业中的广泛应用，L-谷氨酸在其他领域也有多种用途，具体如下：一、医药领域治疗疾病：L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程。它还可以与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。改善脑功能：谷氨酰胺（谷氨酸的酰胺）可用于改善脑功能，有助于提升记忆力和认知能力。二、生化研究L-谷氨酸在生化研究中也有重要应用，如作为细菌培养基等，为科学研...
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食品级葡萄糖酸亚铁现货供应葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O，相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用性质葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易...
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