一、核心原理

牡蛎肽粉是天然小分子鲜味肽，不腥、全水溶、耐高温，只增鲜、不抢味、不浑汤，相当于天然浓缩 “鲜基底”。

二、最正确的使用方法（鲜味最大化）

1. 放的时间

汤快出锅前 3～5 分钟放最 好

• 避免长时间高温煮，保留鲜度

• 鲜味释放均匀，汤更清甜

2. 用量（关键）

• 家庭小锅汤（2～3 人）：0.5～1 克

• 大锅汤（4～6 人）：1～2 克

• 原则：宁少不多，少了鲜，多了不香

3. 使用步骤

1. 汤正常煲好

2. 关火前 3–5 分钟

3. 放入牡蛎肽粉

4. 搅拌 10 秒完全溶解即可

三、适合哪些汤？（鲜到翻倍）

• 排骨汤、鸡汤、鸭汤、肉汤

• 鱼汤、海鲜汤、菌菇汤

• 火锅汤底、麻辣烫汤底、清汤面汤

• 豆腐汤、蔬菜汤、丸子汤

效果：鲜得自然、有回甘、不口干、不发苦。

四、搭配技巧（更鲜更高级）

1. 牡蛎肽 + 菌菇 → 鲜香味加倍

2. 牡蛎肽 + 紫菜 / 虾皮 → 海鲜感更足

3. 牡蛎肽 + 少量盐 / 生抽 → 不用放鸡精、味精

五、为什么比鸡精 / 味精更好？

• 鲜得更柔和、更厚、更持久

• 不口干、不上火

• 同时补充小分子肽、锌、氨基酸

• 食品级原料，全家可吃