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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 收盘价 |
| 包装规格 | 25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 玉米肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级玉米肽是以玉米蛋白为原料，通过酶解等技术得到的小分子肽类物质。它不仅吸收快、溶解性好，还具备多种有科学依据的生理功能。
它的主要作用如下：
| 主要作用 | 具体表现 | 来源 |
|---|---|---|
| ?? 解 酒 护 肝 | 通过激活乙醇脱氢酶，加速酒精代谢并抑制其在胃肠 道的吸收，从而减轻酒精对肝脏的伤害。 | 科普中国、华中农业大学 |
| ?? 辅助调节血 压 | 作为血 管 紧 张 素转换酶的抑制剂，可帮助降低血 压，对高 血 压的预防和辅助调理有益。 | 科普中国、粮食与食品工业、食品安全质量检测学报 |
| ??? 抗氧化 | 能清除 体内自由基，具有较强的抗氧化能力，有助于延 缓 衰 老和减少细胞损伤。 | 现代食品、吉林大学专利、食品与发酵工业、华中农业大学 |
| ? 抗 疲 劳 | 富含支链氨基酸，可减少大脑中使人产生疲倦感的5-羟色胺生成，帮助缓 解 疲劳，提升运动能力。 | 现代食品、科普中国、吉林大学专利 |
| ?? 辅助调节血 脂 | 其含有的疏水性肽可以促进 胆 固 醇 代谢，对辅助降低血 脂有一定积极作用。 | 科普中国 |
| ?? 改善蛋白加工特性 | 与传统玉米蛋白不同，玉米肽水溶性极 佳，且在高温下依然稳定，不会产生沉淀，非常适合用于开发蛋白强化饮料等功能性食品。 | 食品工业、科普中国、食品与发酵工业 |
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