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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 玉米肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级玉米肽在食品中的应用优势，主要体现在它完 美地解决了原料玉米蛋白（玉米醇溶蛋白）水溶性差、口感粗糙、难以加工的天然缺陷，并将其转化为一种高溶解、易吸收、耐热稳定且具备多种生理活性的功能性配料。
下面这个表格清晰地展示了它的核心优势及其在食品工业中的具体应用：
| 核心优势 | 具体表现 | 应用场景举例 |
|---|---|---|
| 卓 越的加工特性 | 1. 高溶解性：能在很广的pH值范围内完全溶解于水，克服了原料不溶于水的最 大障碍。 2. 热稳定性好：在高温处理下依然保持稳定，不会产生沉淀，可用于需热灌装或杀菌的饮料。 3. 粘度低、流动性好：即使在高浓度下也能保持良好的流动性，不影响饮料的口感和加工。 | 功能饮料：用于开发高蛋白、运动营养或解 酒 护 肝等概念的饮料，能保证产品清澈、口感清爽。 液体食品：可作为乳制品、口服液等液态食品的优质蛋白强化剂。 |
| 易吸收的生物利用度 | 由小分子肽组成（如2-9个氨基酸残基），能被人体直接、快速吸收，比直接补充蛋白质或氨基酸更高效。 | 特殊膳食食品：适用于术 后 病 人、消 化 功能弱的老年人以及需要快速补充能量的运动员的食品。 |
| 多元的生理功能 | 不仅是营养来源，更是功能因子，可赋予食品多种健康属性，如： ? 解 酒 护 肝：加速酒精代谢。 ? 抗氧化、抗 疲 劳：清除 自由基，帮助运动后恢复。 ? 辅助调节血 压：抑制血 管 紧 张 素转化酶。 | 运动营养食品：开发运动后修复类饮料， 缓 解 疲劳，加速体能恢复。 功能性食品/保健食品：开发具有护 肝、辅助降血 压等功 效的食品或保健食品原料。 |
| 提升原料附加值 | 将价格低廉的玉米淀粉副产品（玉米蛋白粉）通过生物技术转化为高附加值的功能性配料，经济价值可提高30倍以上。 | 环保与可持续：减少玉米加工副产物对环境的污染，实现资源的梯次利用和高值化。 |
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