一、 按核心属性划分的用途

1. 作为高效氮源（营养支持用途）

• 针对人群：消化吸收功能较弱、需要快速补充蛋白质、或饮食受限者。

• 具体用途：

• 术 后/病 后 康 复 营养：无需消化，直接为身体修复提供“建筑原料”，减轻胃 肠负担。

• 老年人营养支持：对 抗 年龄增长导致的消化功能下降和肌肉流失（少肌症）。

• 运动员即时恢复：运动后快速补充，促进蛋白质合成，减少肌肉分解。

• 特殊医学用途配方食品：作为低过 敏、易吸收的核心蛋白质来源，用于婴幼儿过 敏配方、流质营养等。

2. 作为生物活性肽（功能保健用途）

这是豌豆肽最 具价值的用途，特定氨基酸序列的肽段具有明确的生理调节功能。

• 辅助调节血 压：

• 机理：含有血 管 紧 张 素 转换酶抑制肽，能抑制ACE活性，从而放松血 管。

• 用途：用于心 血 管健康类保健食品、功能性饮料。

• 缓 解 体力 疲劳、促进 恢复：

• 机理：快速供能，并可能通过抗 炎、抗氧化等途径减少运动损伤。

• 用途：运动营养品、抗 疲 劳功能性食品。

• 抗氧化、延 缓 衰 老：

• 机理：清除 自由基，保护 细胞。

• 用途：口服 美 容 产品（“内服美容”）、综合抗 衰 老保健食品。

• 增强免 疫 力：

• 机理：激活 免 疫 细胞。

• 用途：免 疫调节类产品。

二、 按应用领域划分的具体用途