一、 三“高”：性能优势

1. 甜度超高

• 是迄今为止商业化应用中甜度最 高的甜味剂之一，甜度约为蔗糖的 7,000-13,000倍。

• 意义：用量极微，生产成本极低，具有巨大的经济优势。

2. 稳定性超高

• 耐高温：在200°C以上的烘焙、杀菌过程中非常稳定，解决了其他甜味剂（如阿斯巴甜）在高温下分解的难题。

• 耐酸碱：在广泛的pH值范围内（pH 2.0 - 8.0）性能稳定，适用于各类酸性饮料和食品。

• 意义：应用范围极广，尤其适用于需要高温加工或长期保存的食品。

3. 安全性评价高

• 国际权 威机构（JECFA、FDA、EFSA等）均批准使用，安全性评估充分。

• 每日允许摄入量（ADI）为 0-2 mg/kg 体重。由于其甜度极高，正常饮食中的实际摄入量远低于此安全限。

二、 三“无”：健康与风味优势

4. 无热量 / 无糖

• 人体不代谢，不产生任何能量。是真正的“零卡路里”甜味剂。

• 意义：适用于糖 尿 病 患 者、减 肥控糖人群及生酮饮食等健康需求。

5. 无后苦味

• 甜味纯正，清爽，口感非常接近蔗糖，没有许多高强度甜味剂常见的金属味或苦涩后味。

• 意义：能显 著提升低糖/无糖食品的口感品质，消费者接受度高。

6. 无致 龋 齿性

• 不会引起蛀 牙，不被口腔细菌发酵产酸。

• 意义：适用于“对牙齿友好”的糖果、口香糖等产品。

三、 一“优”：应用工艺优势

7. 协同增效性优

• 与其他甜味剂（如安赛蜜、三氯蔗糖、糖醇类）或蔗糖复配使用时，能产生“1+1>2”的协同增甜效果，并改善整体风味轮廓。

• 意义：帮助食品工程师灵活设计配方，进一步优化成本和口感