|
| 主要用途 | 抗氧化剂、护色剂 |
| 执行标准 | GB 1886.250-2016 |
| 生产许可证编号 | SC20113092600134 |
| CAS | 14306-25-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 优势维度 | 具体说明 |
|---|---|
| 1. 高效且多功能的天然解决方案 | 一物多用：一种添加剂同时实现抗氧化、护色、防沉淀、抑菌、软化水质等多种功能，简化配方和工艺流程。 |
| 2. “清洁标签”友好 | 来源天然：主要从玉米、米糠等植物中提取，成分表上可标注为“植酸钠”或“天然抗氧化剂”，符合消费者对天然、少合成添加剂的偏好。 |
| 3. 抗氧化保鲜效果 | 靶向螯合：专门螯合铁、铜等催化氧化和褐变的关键金属离子，从根源上抑制品质劣变，效果通常优于普通抗氧化剂（如维生素C）。 |
| 4. 安全性高，法规认可广泛 | GRAS地位：被中国、美国、欧盟、日本等全球主要食品法规体系认可为安全添加剂，使用历史悠久，有明确的限量标准（通常用量极低，0.01%-0.5%）。 |
| 5. 提升产品品质与稳定性 | 解决顽固问题：能有效解决水产罐头鸟粪石结晶、葡萄酒铁破败病、果汁氧化褪色、油脂酸败等行业内常见技术难题，提升产品商业价值和货架表现。 |
| 对比项 | 植酸钠（天然派） | EDTA二钠（合成派） |
|---|---|---|
| 来源与标签 | 植物提取，标签更“干净”，易被消费者接受。 | 化学合成，可能引发部分消费者反感。 |
| 作用机理 | 温和螯合，主要“锁定”离子，防止其参与反应。 | 强力螯合，近乎“移除”金属离子，作用更强。 |
| 风味影响 | 几乎无不良风味影响。 | 高浓度时可能带来轻微涩味。 |
| 市场趋势 | 更符合未来趋势，尤其适用于高端、有机、天然宣称的产品。 | 功 效虽强，但面临“去合成化”的市场压力。 |
在果汁和植物蛋白饮料中：
优势：防止氧化褐变和沉淀分层，同时保持清澈外观和天然风味，比使用合成防腐剂和稳定剂标签更优。
在肉制品和海鲜中：
优势：不仅能有效抑制脂肪氧化延长保质期，还能保持肉质的天然色泽（如保持香肠的粉红色），提升产品卖相。
在烘焙油脂和油炸食品中：
优势：从源头切断氧化链，显 著延长油炸零食、方便面的货架期，且其天然属性优于TBHQ等合成抗氧化剂。
在酒类酿造中：
优势：作为高效的澄清稳定剂，防止金属离子引起的浑浊和沉淀，同时不干扰发酵过程和最终风味。
返回顶部
17630020920
