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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 87-67-2 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 酒石酸氢胆碱 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级酒石酸氢胆碱是胆碱与酒石酸形成的稳定有机盐。胆碱是一种水溶性的维生素样必 需营养素，对人体多个基础生理功能至关重要。食品级规格确保了其纯度、安全性和在食品体系中的适用性。
胆碱在体内主要作为以下关键物质的前体或组成部分：
神经递质合成：是合成乙酰胆碱的核心原料。乙酰胆碱是负责记忆、学习、肌肉控制和情绪调节的关键神经递质。
细胞膜结构：是构成磷脂（如磷脂酰胆碱）的基本成分，对维持所有细胞膜的结构和功能完整性必不可少。
脂质代谢与肝脏健康：参与合成脂蛋白，负责将肝 脏中的脂肪运出，防止非酒精性脂 肪 肝，促进 肝脏健康。
甲基供体：参与“一碳单位”代谢，影响基因表达（DNA甲基化）和同型半胱氨酸水平。
作为营养强化剂，其应用集中在需要精 准补充胆碱的领域：
| 应用领域 | 具体产品与目的 |
|---|---|
| 婴幼儿配方食品 | 强制添加成分。对于无法母乳喂养的婴儿，是大脑和神 经 系统发育的必 需营养素，法规有明确添加要求。 |
| 孕妇及哺乳期营养品 | 支持胎儿和婴儿的大脑发育，预防孕期胆碱缺乏。 |
| 保健食品与膳食补充剂 | 用于支持认知功能、记忆、肝脏 健康的复合配方（如“健 脑”产品、护 肝片）。 |
| 运动营养品 | 作为认知增强和神经肌肉功能支持成分，添加于运动前补充剂或促智产品中。 |
| 特殊医学用途配方食品 | 作为全营养配方中必 需的维生素/矿物质组分，满足患 者全面营养需求。 |
| 特性维度 | 具体说明 |
|---|---|
| 稳定性 | 极 佳。相较于氯化胆碱（吸湿性强，易结块，有鱼腥味），酒石酸氢胆碱化学性质稳定，不易吸潮，更易于储存和加工。 |
| 风味与兼容性 | 风味温和。酒石酸氢胆碱的不良气味（鱼腥味）低于氯化胆碱，对终端产品的风味影响小，更适合用于对口感要求高的食品和饮料。 |
| 生物利用度 | 高。在体内能有效分解并释放胆碱被利用。 |
| 法规合规性 | 是GB 14880等国内外法规允许使用的胆碱来源之一，使用合法合规。 |
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