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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20133050502302 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 富硒酵母 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
食品级富硒酵母的根本价值在于其硒的形式（有机硒）和生物利用度。
| 作用 | 具体机制与优势 |
|---|---|
| 1. 提供高生物利用度的有机硒源 | 硒以硒代蛋氨酸等有机形式存在，与天然食物中硒的形态一致，通过氨基酸通道被主动、高效吸收，利用率高于无机硒（如亚硒酸钠）。 |
| 2. 安全储存与缓慢释放 | 硒代蛋氨酸可非特异性地掺入身体蛋白质库（如肌肉），形成储备。当膳食硒摄入不足时，这部分硒能缓慢释放，维持血液硒水平稳定，提供更长效的硒营养保障，同时避免一次性摄入过高剂量带来的风险。 |
| 3. 支持人体关键生理功能 | 作为谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的核心组分，直接参与： ? 抗氧化防御：清除 自由基，保护细胞膜和DNA免受氧化损伤。 ? 免 疫 调节：增强 免 疫 细 胞 活性，支持健康的免疫应答。 ? 甲状腺激素代谢：参与甲状腺激素的合成与活化，维持正常代谢。 ? 重金属拮抗：可与汞、铅等重金属结合，降低其毒性。 |
作为功能性原料，它在产品开发中扮演多重角色。
| 作用 | 具体应用价值 |
|---|---|
| 1. 理想的营养强化剂 | ? 合规安全：是GB 14880允许使用的硒来源之一。 ? 配方友好：粉末形态，易于在固体、半固体食品（如面粉、烘焙品、营养棒）中均匀混合。 ? 稳定性高：有机硒在食品加工和储存过程中相对稳定，损失率低于无机硒。 |
| 2. 提升产品健康附加值 | 允许产品进行合法的 “富硒” 或 “补充硒” 营养声称，迎合消费者对“食补”和“功能食品”的需求，打造差异化卖点。 |
| 3. 兼具酵母的天然属性 | 除了提供硒，它本身也是优质蛋白、B族维生素和矿物质的来源，可轻微改善食品的营养谱。部分产品还能发挥酵母的天然风味提升作用。 |
| 特性 | 食品级富硒酵母（有机硒） | 亚硒酸钠/硒酸钠（无机硒） |
|---|---|---|
| 吸收与利用 | 主动转运，生物利用度高，有储备功能 | 被动扩散，吸收率较低，无储备功能 |
| 安全性 | 较宽的安全范围，毒性低 | 治 疗剂量与中 毒剂量接近，易过量 |
| 味道 | 基本无味，或带天然酵母味 | 可能有金属味或苦味 |
| 应用范围 | 广泛用于食品及膳食补充剂 | 主要用于药品和部分特定强化剂 |
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