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| 主要用途 | 抗氧化剂 |
| 执行标准 | GB 1886.211-2016 |
| 生产许可证编号 | SC20133011000683 |
| CAS | 84650-60-2 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
这是其最 直接、最重要的技术影响，针对烘焙品富含油脂、易氧化酸败的痛点。
| 影响方面 | 具体作用与表现 |
|---|---|
| 延缓油脂氧化 | 有效抑制馅料（如莲蓉、豆沙、坚果）、表面装饰（如花生碎）及面团中油脂的氧化，推迟“哈喇味”的产生，延长产品货架期。 |
| 保护酥脆口感 | 在饼干、酥皮点心中，防止油脂氧化导致的质地变韧、失去酥脆感。 |
| 保持内馅风味 | 保护含油馅料（如蛋黄、肉松、果仁）的原始风味，避免因氧化产生异味。 |
烘焙食品，尤其是水分活度较高的产品（如部分糕点、面包），易滋生霉菌。
作用：茶多酚具有广谱抑菌性，能抑制霉菌和某些细菌的生长。
效果：为产品提供额外的天然防腐保护，减少霉变风险，尤其在不使用或少量使用化学防腐剂的配方中价值凸显。
这是其提升产品附加值的核心。
作用：将茶多酚作为功能性成分添加。
效果：使普通烘焙食品升级为 “富含茶多酚” 或 “
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