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| 主要用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | GB 7912-2010 |
| 生产许可证编号 | SC20142900500063 |
| CAS | 94238-00-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 栀子黄 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
栀子黄凭借其明亮的水溶性黄色和天然属性，在以下食品领域中大放异彩：
| 应用领域 | 具体产品举例 | 作用与效果 |
|---|---|---|
| 1. 饮料类 | 果汁、碳酸饮料、茶饮料、功能饮料、运动饮品、固体饮料 | 提供清澈、鲜艳的黄色或橙黄色，提升视觉吸引力，营造“天然”、“果味”的感觉。 |
| 2. 烘焙食品 | 蛋糕、面包、饼干、月饼、桃酥、蛋黄派、糯米饭 | 赋予产品诱人的金黄色泽，模拟黄油、鸡蛋或南瓜的自然颜色，增进 食 欲。 |
| 3. 糖果制品 | 硬糖、凝胶软糖（如橡皮糖）、果冻、布丁、棉花糖 | 使产品呈现明亮、愉悦的黄色，尤其在水基糖果中溶解性和稳定性好。 |
| 4. 乳品冷饮 | 冰淇淋、雪糕、酸奶、布丁 | 为产品添加鲜艳的黄色，常与香草、香蕉、柠檬等风味搭配。 |
| 5. 调味品及菜肴 | 卤制食品（如卤鸡、卤鸭）、腌菜、酱料（如黄芥末酱）、方便面调料包 | 为菜肴和调味品提供“油亮金黄”的色泽，使其看起来更加美味。 |
| 6. 其他食品 | 面条、馅料、膨化食品、饲料等 | 用于改善产品的整体外观，使其色泽更符合消费者预期。 |
栀子黄的应用不仅是简单的添加，更是一门技术：
1. 基础使用方法
形式：通常为粉末或液体。粉末需先用少量温水（40-60°C）溶解成浓溶液，再加入到产品中混合均匀。
用量：极低，一般使用量为0.01% - 0.1%（以最终产品计）。具体用量需通过小试验根据所需色调调整。
添加时机：通常在工艺流程的后期，尽可能避免长时间的高温处理，以减小热损耗。
2. 重要的复配应用（调色大师）
这是栀子黄应用的精髓所在。通过与其他天然色素复配，可以创造出丰富的色彩：
栀子黄 + 栀子蓝 = 绿色
这是最 经典的复配组合。通过调整两者比例，可以得到从嫩绿色到深绿色的各种色调，广泛应用于绿豆糕、绿色糖果、冰淇淋和抹茶风味食品中。
栀子黄 + 红曲红/胭脂虫红 = 橙色
通过将黄色与红色调和，可以制造出鲜艳的橙黄色至橙红色，用于模拟橙肉、柑橘类饮料和酱料。
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