鱼腥素的作用并非创造一种新的欲望，而是 触发水产动物与生俱来的、将“鱼腥味”与“食物和安全”关联起来的神经程序。

提升促摄食的作用机制

1. 远程信号引导：发出“开饭哨声”

• 机制：鱼腥素中的挥发性分子（如氧化三甲胺分解产生的三甲胺、醛类等）在水中 极 具穿透力，能传播很远。

• 效果：它在水中形成了一道 化学信号梯度。水产动物（尤其是鱼类）的嗅觉极其灵敏，能追踪这道信号，从远处 被引导至投饵区域，完成初步的“寻食”行为。

2. 嗅觉系统强刺激：点亮“食物警报”

• 机制：当动物靠近后，高浓度的鱼腥素分子与其鼻腔内的 嗅觉受体细胞 大量结合。

• 效果：这种结合会产生强烈的神经信号，直达大脑。大脑将此信号解读为 “附近有高价值、可食用的猎物或食物” ，从而激发强烈的 饥饿感和觅食兴奋感。

3. 味觉系统确认：完成“最后确认”

• 机制：当动物将含有鱼腥素的饲料咬在口中时，其味蕾会再次感受到这种味道。

• 效果：嗅觉和味觉的双重验证，确认了食物的“安全性”和“合口性”，打消其疑虑，促使它 放心地吞咽下去，并继续积极觅食。

4. 掩盖负面信号：扫清“进食障碍”

• 机制：人工饲料中植物蛋白、矿物质等成分可能带有令鱼虾反感的气味。鱼腥素以其 更强烈、更偏好的正面风味信号，覆盖或干扰了这些负面信号。

• 效果：相当于 净化了饲料的“风味背景”，使动物注意力完全被诱食信号吸引，不会因异味而拒 食。

作用流程总结

鱼腥素的促摄食过程，可以概括为一次完 美的“狩猎引导”：

远程召唤（信号扩散）→ 警报大作（嗅觉刺激）→ 确认目标（味觉验证）→ 扫清干扰（掩盖异味）→ 成功摄食