乙基麦芽酚在食品中的核心优势

1. 效率极高，效果卓 越

• 优势体现：其香气强度是麦芽酚的 4-6倍，具有 极强的增香和提香能力。极低的用量就能产生立 竿 见 影的效果。

• 对生产的价值：这意味着可以用 最小的成本，实现风味的 最大化提升，性价比无 与 伦 比。

2. 功能多元，一物多用

这是其最核心的竞争力。它不仅能“加香”，还能“优化”和“净化”风味。

• 协同增香：能 “唤醒”并提升 食品中其他原料的天然风味，使整体风味更饱满、协调。

• 矫味掩蔽：能有效 掩盖或减弱 蛋、奶、豆、油脂等原料的腥味、哈败味及其他不良异味。

• 增益甜味：能 增强甜味的感知强度，在与蔗糖共用时，可实现 5%-15%的减糖，顺应健康趋势。

• 优化口感：能抑制苦味和涩感，使口感更柔和、醇厚。

3. 性能稳定，应用广泛

• 热稳定性好：耐高温，在烘焙、杀菌等热处理过程中 不易分解流失，能稳定地存在于终产品中。

• 适用性广：其风味普适性强，从 饮料、糖果、烘焙到肉制品、调味品，几乎涵盖了所有食品品类。

4. 改善品质，提升价值

• 优势体现：通过其综合作用，能显 著提升食品的 感官品质，使产品闻起来更香、吃起来味更醇。

• 对品牌的价值：这直接增强了产品的 市场吸引力和竞争力，支撑了更高的产品溢价，是打造畅 销品的秘密武器。

5. 用量微少，安全经济

• 优势体现：常规使用浓度（通常为0.01%-0.1%）远低于对人体产生风险的剂量， 安全性高。

• 综合成本低：由于其用量极微，折算到每单位产品的成本几乎可以忽略不计，但却能带来巨大的品质改善，经济效益显 著。