核心应用理念：功能强化与价值升级

在食品中添加食品级L-脯氨酸，核心目的是为了赋予产品超越基础营养的特定健康益处，主要围绕 “内在美容”、“关节养护” 和 “运动恢复” 三大核心功能。

一、主要应用领域与产品示例

二、在食品应用中的核心优势

1. 明确的健康宣称导向

• 添加L-脯氨酸使得产品可以围绕“支持胶原蛋白合成”这一科学依据，进行清晰的功能性宣称，如“有助于皮 肤 健康”、“支持关节结构”等，极大提升产品竞争力。

2. 卓 越的加工适应性

• 溶解性佳：易溶于水，非常适合液体饮料和粉剂产品。

• 稳定性高：在常规食品加工（如加热、杀菌）和储存过程中性质稳定，不易分解，保证产品货架期内的功 效。

• 风味中性：本身味道温和，易于通过香精、甜味剂等进行风味调配，不会对产品主体风味产生不良影响。

3. 高安全性与合规性

• 作为食品级原料，其纯度、重金属、微生物等指标均符合严格法规（如FCC, GB），确保终端产品的食用安全。

三、关键配方技术与协同增效

• 黄金复配原则：

• 与维生素C搭档：这是最关键的协同。维生素C是L-脯氨酸转化为羟脯氨酸（形成稳定胶原蛋白）的必 需辅因子，两者缺一不可。

• 与L-赖氨酸、甘氨酸复配：这三种氨基酸是合成胶原蛋白的“铁三角”，共同补充能提供更全面的原料支持。

• 与水解胶原蛋白肽结合：形成“外源补充（胶原蛋白肽）”与“内源激励（L-脯氨酸）”的双重策略，市场概念更吸引人。