葡萄籽提取物在饮料中的应用非常广泛，它主要作为一种 “功能性健康配料” ，为饮料增添独特的健康卖点和技术优势。

以下是其在饮料中的主要用途：

一、 作为核心健康成分，打造功能性饮品

这是葡萄籽提取物在饮料中最主要的价值。添加了它的饮料可以从“解渴”升级为“健康”。

• 宣称“抗氧化”与“美 容 养 颜”：

• 机理：利用其富含的原花青素 的强大抗氧化能力。

• 应用：在美容饮品、口服液、胶原蛋白饮料中，主打“由内而外焕发光彩”、“对抗 自由基”、“延缓 皮肤 衰 老”等概念，非常受女性消费者欢迎。

• 宣称“保护 心 血 管 健康”与“改善循环”：

• 机理：其抗氧化作用有助于保护 血 管内皮，改善 微 循环。

• 应用：在功能性植物饮料、健康茶饮中，可以强调其对心 血 管健康的支持作用。

• 宣称“缓 解 眼 部 疲劳”：

• 机理：通过改善眼底微循环和抗氧化，可能有助于缓 解 视 疲劳。

• 应用：在护眼功能饮料中，与叶黄素、蓝莓花青素等成分复配，共同保护 视力健康。

二、 作为天然防腐剂和抗氧化剂，延长货架期

这是其在饮料中一个非常实用的技术用途。

• 作用：葡萄籽提取物能有效防止饮料中的营养成分（如维生素、不饱和脂肪酸）和风味物质被氧化。

• 效果：

• 保持风味：延缓因氧化产生的异味和风味劣变。

• 保持色泽：防止果汁等饮料因氧化而颜色变暗、发褐。

• 延长保质期：通过抑制氧化反应，间接抑制微生物生长，延长产品的商业寿命。

三、 作为天然色素（辅助作用）

• 作用：葡萄籽提取物本身呈深紫红色或棕红色，可以为饮料提供自然而富有健康感的色泽。