核心应用领域

维生素D3被系统地添加到人们日常消费的基础食品和特定人群中，以确保摄入量。

1. 乳制品及其替代品

这是最 经典、最 广泛的应用领域。

• 液态奶（全脂、脱脂、调制乳）：是全球范围内最 普遍的D3强化载体。

• 酸奶、发酵乳：为乳制品消费者提供更多元化的选择。

• 奶酪、黄油：在某些产品中也会进行强化。

• 植物蛋白饮料：如豆奶、杏仁奶、燕麦奶。这对素食者和乳糖不耐受者至关重要，因为他们无法从传统乳制品中获取D3。

2. 饮料

• 果汁（特别是橙汁）：是儿童和成人补充D3的常见方式。橙汁的普及度和酸性环境都适合进行强化。

• 运动饮料和营养饮品。

3. 谷物制品

• 早餐谷物、麦片：通常以干粉形式添加，是儿童早餐中重要的营养来源。

• 面粉：在一些国家（如加拿大），强制要求在面粉中强化维生素D，这是一种覆盖面极广的公共健康政策。

4. 特殊膳食食品与目标人群食品

• 婴幼儿配方奶粉：严格按照国家标准进行强化，是无法母乳喂养的婴儿获得维生素D的唯 一可靠来源，对预防 佝 偻 病关重要。

• 孕妇/中老年奶粉：针对钙和维生素D需求更高的特殊人群。

• 医 用 营养品：为病 人或营 养 不 良 者提供全面的营养支持。

5. 健康零食与方便食品

• 能量棒、营养软糖：迎合了年轻人方便补充营养的需求。

作为营养强化剂的巨大优势

法规与安全性

• 法规依据：所有添加都必须遵循国家的食品营养强化剂使用标准（如中国的GB 14880），明确规定了允许强化的食品类别和最大最小使用量。

• 安全性：在规定剂量下使用是绝 对安全的。过量风险几乎只存在于盲目服用高剂量补充剂，而非通过强化食品摄入。