甘草酸三钾与其他甜味剂混合使用时，可以充分发挥不同甜味剂的优点，同时掩盖各自的缺点，从而优化产品的甜味、风味和口感。以下是混合使用时的主要优势：

1. 平衡甜味和风味

• 掩盖不良风味：甘草酸三钾的甜味释放较慢，且有微苦的后味。通过与其他甜味剂（如蔗糖、赤藓糖醇或甜菊糖苷）混合使用，可以掩盖甘草酸三钾的后味，同时提供更加自然和柔和的甜味。

• 增强风味：甘草酸三钾具有一定的增香效果，能够提升饮料或食品的整体风味。与其他甜味剂混合使用时，可以进一步增强风味的层次感。

2. 优化甜味曲线

• 改善甜味释放速度：甘草酸三钾的甜味释放较慢，而蔗糖的甜味释放较快。通过将两者混合使用，可以使甜味更加均匀地释放，避免甜味过于集中或延迟。

• 延长甜味持久性：甘草酸三钾的甜味具有一定的持久性，与其他甜味剂混合使用时，可以延长甜味的持续时间，使产品在口中保持更长时间的甜味。

3. 降低热量

• 减少蔗糖用量：甘草酸三钾的甜度远高于蔗糖，使用少量即可达到所需的甜味。通过与蔗糖混合使用，可以减少蔗糖的用量，从而降低产品的热量。

• 满足健康需求：在开发低糖、低热量的健康产品时，甘草酸三钾与其他低热量甜味剂（如赤藓糖醇、甜菊糖苷）混合使用，可以满足消费者对健康食品的需求。

4. 提高稳定性

• 耐高温：甘草酸三钾化学性质稳定，耐高温，适合用于需要高温处理的食品和饮料。与其他不耐高温的甜味剂（如阿斯巴甜）混合使用时，可以提高产品的整体稳定性。

• 耐酸碱：甘草酸三钾在酸性和碱性环境中都能保持稳定，适合用于各种pH值的食品和饮料配方。

5. 成本效益

• 合理搭配：甘草酸三钾的价格相对较高，但用量少。通过与其他甜味剂（如蔗糖、赤藓糖醇）合理搭配，可以在保证甜味和风味的同时，降低整体成本。

• 优化配方：通过混合使用，可以优化配方，减少单一甜味剂的用量，提高产品的性价比。