根据的《GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，安赛蜜在面包中的使用方法和用量如下

使用方法

• 单独使用：安赛蜜可以单独添加到面包配方中，用于替代部分或全部蔗糖，以降低热量并提供甜味。

• 混合使用：安赛蜜也可以与其他甜味剂（如蔗糖、果糖等）混合使用，以达到更好的甜味效果和口感。混合使用时，需注意总量控制，确保不超过法规规定的最大使用量。

用量标准

• 最大使用量：在面包中，安赛蜜的最大使用量为0.3g/kg。这意味着每千克面包中安赛蜜的添加量不得超过0.3克。

• 混合使用时的总量要求：如果面包中同时使用了天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸（最大使用量乘以0.44可以转换为安赛蜜的用量），混合使用时的最大使用量不能超过标准规定的安赛蜜的最大使用量

标签要求

• 明确标注：含有安赛蜜的面包产品必须在标签上明确标注“含有安赛蜜”或“含有Acesulfame Potassium”，以便消费者知情

注意事项

• 法规遵循：面包生产企业必须严格遵守上述法规要求，确保产品的安全性。

• 消费者健康：安赛蜜的使用应在合理范围内，以确保消费者的健康和安全。

通过合理使用安赛蜜，面包生产企业可以在保持面包甜味的同时，降低热量摄入，满足消费者对健康产品的需求。