低聚木糖在乳制品中的应用较为广泛，以下是一些常见的乳制品类型及应用情况

酸奶及发酵乳

• 改善口感与稳定性：低聚木糖可添加到酸奶和发酵乳中，有助于改善产品的口感和质地，使其更加细腻、醇厚。同时，它还能提高产品的稳定性，减少沉淀和分层现象

• 促进双歧杆菌增殖：酸奶和发酵乳中添加低聚木糖，能够显 著促进双歧杆菌等有益菌的增殖，从而增强产品的益生功能，提升肠 道健康效果

• 提高营养价值：双歧杆菌在代谢过程中会分泌多种消化酶，促进脂肪、蛋白质、维生素等营养物质的代谢，提高营养吸收率

婴幼儿配方奶粉

• 缓 解 乳糖不耐症：婴幼儿配方奶粉中添加低聚木糖，可以促进肠 道内双歧杆菌的增殖，使其分泌更多的乳糖酶，帮助婴幼儿更好地分解和吸收乳糖，从而缓 解 乳糖不耐症

• 增强免 疫 力：低聚木糖能够调节肠 道微生态，增强肠 道 黏膜 免 疫 系统，提高婴幼儿的免 疫 力

成人营养补充奶粉

• 促进营养吸收：在成人营养补充奶粉中添加低聚木糖，可以促进肠 道内有益菌的增殖，改善肠 道环境，提高营养物质的吸收率

• 预 防 便 秘：低聚木糖通过促进双歧杆菌的增殖，增加肠 道 蠕动，有助于预防和缓 解 便 秘

乳酸菌饮料

• 增强益生菌活性：低聚木糖可作为乳酸菌的优质益生元，添加到乳酸菌饮料中，能够显 著增强乳酸菌的活性和增殖能力

• 改善口感和稳定性：它还能改善乳酸菌饮料的口感和质地，使其更加清爽、醇厚，同时提高产品的稳定性