石花膏粉是一种从海洋植物中提取的天然食品添加剂，主要成分是海藻胶，具有良好的凝胶性能和稳定性。它在食品中的应用非常广泛，尤其在甜品和饮品制作中发挥着重要作用。以下是石花膏粉在食品中的常见应用：

甜品制作

• 制作石花膏：石花膏粉是制作石花膏的主要原料。将石花膏粉与水按一定比例混合，煮沸后冷却凝固，即可得到口感Q弹、清凉解暑的石花膏。石花膏可以搭配各种水果、果酱、蜜饯等食材，制作成各种口味的甜品

• 制作果冻：石花膏粉也可以用来制作果冻。将果汁或水果泥与石花膏粉混合，煮沸后倒入模具中冷却凝固，即可得到口感细腻、味道丰富的果冻

• 制作布丁：在布丁制作中，石花膏粉可以作为凝固剂使用。将牛奶、糖等原料与石花膏粉混合煮沸后，倒入模具中冷却凝固，即可得到口感滑嫩的布丁

• 作为糕点馅料：石花膏粉还可以作为一些糕点的馅料使用，如糕点、面包等。将石花膏粉与适量的水混合煮沸后，冷却凝固并切成小块或碎末，即可作为馅料使用

饮品制作

• 石花膏饮品：将凝固后的石花膏切成小块或刨成丝，加入冰水、果汁、奶茶等饮品中，制作成独特的石花膏饮品。这种饮品既保留了石花膏的清凉口感，又增添了饮品的多样性和层次感

• 果汁饮料：石花膏粉还可以作为果汁饮料的增稠剂使用，使果汁更加浓郁、口感更加丰富

糖葫芦制作

• 延 缓糖衣融化：石花膏粉在糖葫芦制作中的应用近年来逐渐受到关注。将石花膏粉加入糖浆中，可以延 缓糖衣的融化时间，使糖葫芦更加持久地保持口感和风味

• 提升口感：石花膏粉的加入还能使糖葫芦的糖衣更加晶莹剔透，口感更加滑润，不易黏牙

其他应用

• 食品增稠剂：石花膏粉还可以作为食品增稠剂使用，用于制作各种需要增稠的食品，如酱料、调味品等

• 美容与保健：石花膏粉富含天然胶质和多种微量元素，适量食用有助于滋润 皮肤、保持 皮肤 弹性。同时，它还具有清 热 解 毒、润 肺 化 痰等功 效，适量食用有助于调节 身体 机能、增强 免 疫 力