L-精氨酸盐酸盐在饮料中提升风味的作用主要体现在以下几个方面：

增强鲜味

L-精氨酸盐酸盐具有一定的鲜味，可以增强饮料的整体风味，使饮料的口感更加丰富和饱满。这种鲜味能够与饮料中的其他成分相互作用，提升整体的风味层次感。

改善口感

L-精氨酸盐酸盐可以改善饮料的口感，使其更加柔和和顺滑。它能够减少饮料中可能出现的涩味或苦味，使饮料的口感更加舒适和宜人

提升风味稳定性

在饮料的加工和储存过程中，L-精氨酸盐酸盐有助于保持风味的稳定性。它可以防止饮料中的其他成分在高温或长时间储存过程中发生变质或风味损失，从而确保饮料在保质期内保持一致的风味

产生特殊香味物质

L-精氨酸盐酸盐与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。这种反应可以产生一些独特的风味化合物，为饮料增添特殊的香气和风味，使其更具吸引力