磷酸氢二钠在食品工业中的应用非常广泛，除了饮料，它还在以下食品中发挥重要作用：

乳制品

• 奶粉：作为品质改良剂，磷酸氢二钠可以调节奶粉的酸碱度，改善其溶解性和稳定性

• 奶酪：在奶酪生产中，磷酸氢二钠作为乳化剂和稳定剂，有助于改善奶酪的质地和口感，使其更加细腻

• 酸奶：磷酸氢二钠可以调节酸奶的酸碱度，防止乳清分离，提高酸奶的稳定性和口感

肉制品

• 火腿和香肠：磷酸氢二钠可以提高肉制品的持水性，使肉质更加鲜嫩，同时改善肉制品的色泽和风味

• 熟肉制品：在熟肉制品加工中，磷酸氢二钠可以缩短加工时间，提高产品的结着力和持水性

焙烤食品

• 面包：磷酸氢二钠可以作为膨松剂，帮助面团发酵，使面包更加松软

• 蛋糕和饼干：在蛋糕和饼干中，磷酸氢二钠可以调节酸碱度，改善产品的质地和口感

冷冻饮品

• 冰淇淋和雪糕：磷酸氢二钠可以作为稳定剂，防止冰晶的形成，提高产品的口感和质地

其他食品

• 水果和蔬菜制品：在加工水果和蔬菜制品时，磷酸氢二钠可以作为酸碱度调节剂，保持产品的色泽和风味

• 坚果和籽类：磷酸氢二钠可以用于加工坚果和籽类，改善其口感和质地

• 巧克力和糖果：在巧克力和糖果生产中，磷酸氢二钠可以作为乳化剂和稳定剂，提高产品的稳定性