牛骨胶原蛋白肽在食品加工中的添加量因产品类型和具体应用场景而有所不同，以下是常见的添加量标准：

1. 固体饮料

• 添加量：牛骨胶原蛋白肽在固体饮料中的添加量通常为 30g/100g

• 冲调方式：一般按8倍加水稀释后饮用

2. 液体饮料

• 添加量：牛骨胶原蛋白肽在液体饮料中的添加量通常为 6g/100mL

• 每份添加量：每份液体饮料中牛骨胶原蛋白肽的添加量不少于 3g

3. 运动营养食品

• 添加量：在运动营养食品中，牛骨胶原蛋白肽的添加量可以根据具体配方调整，但通常每份产品的添加量不少于 3g

4. 乳制品

• 添加量：在乳制品中，牛骨胶原蛋白肽的添加量可以根据产品的具体需求调整，但通常每100g乳制品中添加量在 2g-5g

5. 其他食品

• 添加量：在其他食品（如营养补充剂、特殊医学用途食品等）中，牛骨胶原蛋白肽的添加量可以根据产品的功能需求和目标人群进行调整

注意事项

• 法规标准：牛骨胶原蛋白肽的添加量应符合《食品安全国家标准 胶原蛋白肽》（GB 31645-2018）的要求

• 质量控制：确保牛骨胶原蛋白肽的质量符合相关标准，特别是分子量应低于10000