日落黄作为添加剂具有以下特点：

着色效果好

日落黄是一种水溶性偶氮类着色剂，能够赋予食品和化妆品鲜明的黄色或橙色，提升产品的外观品质。例如，在食品工业中，它常见于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、罐头、浓缩果汁、青梅、虾片等的着色

稳定性强

日落黄在酸性或碱性条件下都能表现出良好的稳定性，不易褪色。它在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱色转深，带红褐色。这意味着在食品和化妆品的制作、储存和销售过程中，颜色能够保持稳定，不会因环境变化而发生明显改变，从而保证了产品的外观质量

使用成本低

日落黄的生产成本相对较低。这使得食品和化妆品生产商能够在不显 著增加成本的情况下，提升产品的外观品质，从而在价格上更具竞争力

使用方便

日落黄易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，使用方便。生产商可以根据需要轻松地将其添加到产品中，无需复杂的溶解或处理步骤

具有一定的功能性

日落黄具有一定的抗氧化能力、抗 炎和抑菌 作用。这有助于延长产品的保质期，同时在一定程度上保持产品的品质