燕麦纤维粉具有多种作用，主要包括以下几点：

促进肠 道健康

• 增加肠 道有益菌群：燕麦纤维粉中的膳食纤维可作为益生元，促进肠 道内双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌的生长繁殖。例如，有研究发现，使用含燕麦纤维的配方粉可增加小鼠肠 道中双歧杆菌、阿克曼菌和罗姆布茨菌的丰度

• 改善肠 道环境：其能调节肠 道pH值，增加粪便体积和水分含量，使粪便柔软，从而促进肠 道蠕动，预防和缓 解 便 秘

降低胆 固 醇

• 减少胆 固 醇吸收：燕麦纤维粉中的β-葡聚糖等成分可与胆 汁 酸结合，增加胆 汁 酸的排泄，从而减少 胆 固 醇的吸收。研究显示，摄入燕麦纤维后，总胆 固 醇、低 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇水平显 著降低

• 调节血 脂代谢：它还能激活AMPK等关键酶，抑制脂肪合成相关酶的活性，促进脂肪氧化分解，有助于调节血 脂代谢，降低血液中甘 油 三酯水平

控制血 糖

• 延 缓糖分吸收：燕麦纤维粉可减缓食物在胃肠 道的消化速度，降低食物的升糖指数，使糖分的吸收更加缓慢平稳。例如，食用含有4克β-葡聚糖的麦片相比含3克β-葡聚糖的麦片，能显 著降低餐后血 糖和胰 岛 素反应

• 稳定血 糖水平：有助于降低餐后血 糖峰值，减少血 糖波动，对预防和控制2型糖 尿 病有一定的帮助

控制 体重

• 增加饱腹感：燕麦纤维粉吸水后体积膨胀，能增加胃肠 道的饱腹感，使人减少进食量，从而有助于控制 体重。研究表明，摄入高纤维的燕麦产品可显 著降低 食欲，减少能量摄入

• 调节代谢：通过改善肠 道菌群结构和调节相关代谢酶的活性，燕麦纤维粉可促进能量代谢，减少脂肪堆积

其他作用

• 抗氧化和抗 炎：燕麦中含有多种抗氧化成分，如阿魏酸、燕麦素等，具有一定的抗氧化和抗 炎 作用。这些成分可抑制 炎 症因子的产生，减轻 炎 症 反应，对预防 心 血 管疾 病等慢性 炎 症 相关 疾 病有积极意义

• 改善 皮肤 健康：燕麦纤维粉中的燕麦提取物可用于化妆品中，具有舒 缓、保湿和抗刺激的功 效。它能减少 皮肤 瘙 痒，改善 皮肤 粗糙，对治 疗 某些 皮肤 疾 病如湿 疹、皮 炎等也有一定效果