大米肽是一种从大米中提取的小分子肽段，具有多种营养价值和健康益处，以下是其主要的营养价值：

1. 高营养价值

大米肽富含人体必 需的9种氨基酸，其氨基酸组成接近“完 全蛋白”，生物价（BV）和蛋白质效用比率（PER）较高，生物价可达77%，与鸡蛋、牛乳、牛肉等相当。大米肽的蛋白质含量高于85%，且营养成分不易受外界影响而失活

2. 易于吸收

大米肽是小分子肽段，能够直接在小肠吸收，无需经过复杂的消化过程，吸收率接近99.8%，对人体器官尤其是肝、肾、肠基本无负担

3. 多种生理调节功能

• 降血 压：大米肽能够抑制血 管 紧 张 素转换酶（ACE）的活性，从而有效降低血 压

• 降血 脂和胆 固 醇：大米肽可以阻碍肠 道 内 胆 固 醇的再吸收，有助于降低血 脂和胆 固 醇水平

• 抗氧化：大米肽含有丰富的抗氧化因子，能够有效清除 自由基，延 缓 衰 老，增强 身体的抗氧化防御能力

• 增强免 疫 力：大米肽具有免 疫调节活性，可以增强吞噬细胞的吞噬能力，提高 人体 免 疫 力

• 抗 疲 劳：大米肽富含支链氨基酸，能够改善 体力 恢复

• 促进 消化：大米肽的氨基酸能有效刺激胃 酸分泌，促进食物的消化，有助于消 化 系 统的健康

4. 低过 敏性

大米肽具有低过 敏性，适合对乳制品或其他蛋白质来源过 敏的人群

5. 其他健康益处

• 护 肝：大米肽能够保护和修复肝细胞，提高肝 功能

• 美容：大米肽可以促进胶原蛋白的生成，有助于维持 皮肤的 弹性和光泽，减少 皮肤 炎 症和敏 感反应

• 改善 睡眠：大米肽具有舒 缓 睡 眠的作用，能够改善 睡 眠 质量