L-组氨酸作为食品添加剂的添加量需要根据具体的应用场景和相关法规标准来确定。以下是一些常见的添加量和使用标准：

1. 婴幼儿食品

• 婴儿配方奶粉：根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765）和《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766），L-组氨酸的添加量需确保产品符合婴幼儿的营养需求。通常，每100克奶粉中L-组氨酸的含量在100-300毫克之间

• 辅食：在婴幼儿辅食中，L-组氨酸的添加量通常较低，一般在每100克辅食中添加50-100毫克

2. 特殊医学用途食品

• 在特殊医学用途食品中，L-组氨酸的添加量需根据患 者的具体健康状况和营养需求进行调整，通常在每100克食品中添加100-300毫克

3. 运动营养食品

• 在运动营养补充剂中，L-组氨酸的添加量通常较高。例如，在一些运动饮料或蛋白粉中，每份（约30克）可能含有100-300毫克的L-组氨酸

4. 普通食品

• 烘焙食品：在面包、饼干等烘焙食品中，L-组氨酸的添加量通常在每100克食品中添加50-100毫克

• 汤料和调味料：在汤料或调味料中，每100克产品中可能添加30-50毫克的L-组氨酸。

5. 成人补充剂

• 根据研究，健康成人每天补充L-组氨酸的安全剂量上限为8克。在日常饮食中，平均膳食摄入量约为1.52-5.20克/天

6. 动物饲料

• 在动物饲料中，L-组氨酸的添加量通常在每千克饲料中添加1000-2000毫克

安全性

• L-组氨酸的安全性较高，成人每天摄入32克可在较短时间内耐受。不过，过量摄入可能会导致一些不良反应，如血浆指标的变化，因此建议在添加时严格遵循相关法规和标准