螺旋藻粉在食品行业中的应用实例非常丰富，以下是一些具体的应用场景和产品实例：

一、营养强化剂

螺旋藻粉作为营养强化剂，被广泛应用于各类食品中，以提高食品的营养价值。

• 饼干与威化：在饼干和威化的制作过程中，可以添加螺旋藻粉。例如，在饼皮和夹心中分别添加1%~3%和8%~10%的螺旋藻粉，可以生产出具有独特色泽和风味的螺旋藻曲奇饼干和螺旋藻威化饼干。这些产品不仅口感美味，而且富含营养，深受消费者喜爱。

• 面条与速食：螺旋藻粉也可以添加到面条和速食产品中，如螺旋藻面条、螺旋藻速溶冲剂等。这些产品不仅提高了营养价值，还赋予了产品独特的绿色色泽，增加了产品的吸引力。

• 保健盐与营养米粉：螺旋藻粉还可以用于制作保健盐和营养米粉等产品，为消费者提供更多元化的营养选择。

二、功能性饮品

螺旋藻粉在功能性饮品的开发中也具有重要地位。

• 螺旋藻酸奶：将螺旋藻粉添加到酸奶中，可以开发出具有保健功能的螺旋藻酸奶。这种酸奶不仅口感醇厚，而且富含螺旋藻的营养成分，有助于增强免 疫 力、促进消化等。

• 螺旋藻果汁：螺旋藻粉也可以与果汁混合，制作出具有独特风味和保健功能的螺旋藻果汁。这种果汁不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质，有助于满足消费者对健康饮品的需求。

三、保健食品

螺旋藻粉还被广泛应用于保健食品的制作中。

• 螺旋藻粉剂、片剂、胶囊：这些产品以螺旋藻粉为主要原料，经过加工制成。它们便于携带和食用，可以为消费者提供全面的营养支持，适用于素食者、运动员、老年人以及营养 不良 人群等。

• 螺旋藻口服液：螺旋藻口服液是一种方便饮用的保健食品，它保留了螺旋藻的营养成分和风味，有助于增强免 疫 力、改善 体质等。

四、其他应用

除了上述应用外，螺旋藻粉还可以用于制作冰淇淋、糖果、巧克力等其他食品。这些产品不仅口感美味，而且富含营养，为消费者提供了更多元化的选择。