L-精氨酸盐酸盐在乳制品中的应用主要体现在以下几个方面：

一、营养强化

L-精氨酸是人体必 需的氨基酸之一，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。在乳制品中添加L-精氨酸盐酸盐，可以补充人体所需的氨基酸，特别是对于婴幼儿来说，有助于支持其蛋白质合成，促进 细胞和组织的正常发育，对整体生长和器官功能的形成至关重要。

二、改善口感和风味

L-精氨酸盐酸盐本身具有一定的鲜味，可以增加乳制品的适口性，提升产品的风味。在乳制品中适量添加L-精氨酸盐酸盐，可以使产品口感更加鲜美，增强消费者的食用体验。

三、支持特定健康目标

L-精氨酸盐酸盐作为功能性食品的成分，可以支持特定的健康目标。例如，在运动员和追求健康生活方式的人群中，L-精氨酸被用作促进蛋白质合成、支持肌肉 生长和修复、提高运动表现的营养成分。在乳制品中添加L-精氨酸盐酸盐，可以满足这部分人群对营养的特殊需求。

四、维护 心 血 管健康

L-精氨酸盐酸盐在体内可以转化为一氧化氮（NO），这是一种重要的血 管 扩 张剂，能够改善血 流 量，降低心 血 管 疾 病的风险。因此，在乳制品中添加适量的L-精氨酸盐酸盐，可以为消费者提供这一健康益处。

五、应用注意事项

1. 添加量控制：虽然L-精氨酸盐酸盐在乳制品中具有多种益处，但过量摄入也可能带来不良后果。因此，在添加时需要严格控制其用量，确保产品的安全性和有效性。

2. 特定人群考虑：对于婴幼儿、孕妇等特定人群，需要根据其营养需求和健康状况进行个性化调整，以确保添加的L-精氨酸盐酸盐符合其生理需求。