L-精氨酸盐酸盐在食品中的添加量并非固定值，而是根据食品种类、配方、生产工艺以及目标消费群体等多种因素来确定的。以下是对L-精氨酸盐酸盐在食品中添加量的具体分析和建议：

一、不同食品中的添加量范围

1. 肉制品：

• 在干酪、调味汁以及猪羊牛肉制品中，L-精氨酸盐酸盐的添加量通常控制在15~100mg/kg。

• 对于加工肉制品（如香肠、火腿），可能需要更高的添加量来增强风味和营养价值。

2. 蛋制品、仿乳品及其他谷物：

• 建议添加量为5~10mg/kg。

3. 其他食品：

• 在一些饮料中，如非碳酸饮料（包括特殊用途饮料、风味饮料）、茶、咖啡、植物饮料类以及蛋白型固体饮料等，L-精氨酸盐酸盐的添加量通常以mg/kg为单位进行计量，具体数值根据产品类型和口味有所不同。

• 在熟制坚果与籽类（仅 限油炸坚果与籽类）、油炸面制品、即食谷物（包括辗轧燕麦片）、膨化食品等食品中，也有相应的添加量限制。

二、法规和标准

根据国家市场监督管理总局食品审评中心（原国家卫生部）的相关规定，L-精氨酸属于允许使用的食品用香料品种，但不得作为食品原料使用。在食品中的用量应不超过250mg/kg，且须配制成香精后方可用于食品生产。这一规定确保了食品的安全性和质量，防止了过量添加可能带来的风险。

三、注意事项

1. 在添加L-精氨酸盐酸盐时，需要遵循当地相关法规和标准，确保产品的合规性。

2. 过量添加可能会导致不良反应或健康风险，因此需要严格控制添加量。

3. L-精氨酸盐酸盐的添加量还需考虑与其他营养成分的协调性，以确保食品的营养均衡。