β-胡萝卜素在食品行业中的应用实例非常丰富，以下是一些具体的应用案例：

一、焙烤食品

• 面包：通过添加β-胡萝卜素，面包可以呈现出诱人的金黄色泽，这种色泽不仅提升了产品的视觉吸引力，还能使面包看起来更加新鲜、可口。

• 蛋糕：在蛋糕制作过程中添加β-胡萝卜素，可以获得更加鲜艳、均匀的橙色，使蛋糕在视觉上更具吸引力。

• 饼干：β-胡萝卜素的添加可以使饼干呈现出更加诱人的黄色或橙黄色，同时保持产品的稳定性和口感一致性。

二、乳制品

• 酸奶：β-胡萝卜素能够增强酸奶的黄色调，使其看起来更加自然、健康。这种色泽不仅符合消费者对健康食品的追求，还能提升酸奶的视觉效果。

• 冰淇淋：在冰淇淋中添加β-胡萝卜素，可以使其呈现出亮丽的橙黄色，增强产品的吸引力。同时，β-胡萝卜素的天然属性也符合消费者对健康零食的需求。

三、肉制品

• 火腿：通过添加β-胡萝卜素，火腿可以获得更加自然、鲜亮的橙红色调，这种色泽不仅提升了产品的外观品质，还能增强消费者对产品新鲜度和品质的感知。

• 香肠：β-胡萝卜素的添加可以使香肠呈现出更加诱人的色泽，提高产品的市场竞争力。同时，它还能帮助香肠在零售市场中更好地展示其品质。

四、调味品及酱料

• 酱料：β-胡萝卜素因其色彩均匀性和稳定性，常被用于酱料中以提高产品的货架表现力。这种色泽的添加不仅使酱料看起来更加诱人，还能提升消费者的购买欲望。

• 复合调味料：在复合调味料中添加β-胡萝卜素，可以使其色泽更加鲜艳、均匀，提高产品的品质和竞争力。

五、其他食品

• 果汁：β-胡萝卜素能够为果汁带来亮丽的橙黄色，使产品在货架上更具吸引力。同时，它的天然属性也符合消费者对健康饮品的需求。

• 膨化食品：在膨化薯片、玉米片、虾条等休闲食品中，β-胡萝卜素的添加可以使其色泽更加诱人，提高产品的市场竞争力。

• 果冻：β-胡萝卜素能够为果冻带来晶莹剔透的橙黄色，并增强产品的视觉冲击力，使其更加吸引消费者的目光。