对羟基苯甲酸乙酯钠在食品工业中具有广泛的应用，以下是一些具体的应用实例：

一、在乳制品中的应用

• 应用实例：牛奶、酸奶等乳制品。

• 作用：对羟基苯甲酸乙酯钠作为防腐剂，可以有效延长乳制品的保质期，防止微生物污染和腐败变质。同时，它不会影响乳制品的口感和营养价值。

二、在腌制品中的应用

• 应用实例：泡菜、腌肉等腌制品。

• 作用：在腌制过程中，对羟基苯甲酸乙酯钠能够抑制有害微生物的生长，防止腌制品腐败变质。此外，它还能保持腌制品的色泽和口感，提升消费者的食用体验。

三、在饮料中的应用

• 应用实例：果汁、碳酸饮料、茶饮料等。

• 作用：对羟基苯甲酸乙酯钠在饮料中主要起到防腐作用，能够延长饮料的保质期，同时保持饮料的口感和色泽。在果汁中，它还能防止果汁氧化变色，保持果汁的鲜艳颜色。

四、在糕点中的应用

• 应用实例：蛋糕、面包等糕点类食品。

• 作用：对羟基苯甲酸乙酯钠能够防止糕点在储存和运输过程中受到微生物的污染，从而延长糕点的保质期。同时，它还能保持糕点的口感和柔软度，提升消费者的食用体验。

五、在其他食品中的应用

• 应用实例：果冻、果酱、调味品（如醋、酱油、酱及酱制品）、焙烤食品馅料及表面用挂浆等。

• 作用：在这些食品中，对羟基苯甲酸乙酯钠同样起到防腐作用，能够延长食品的保质期，防止微生物污染和腐败变质。同时，它还能保持食品的口感和色泽，提升食品的整体品质。

六、使用注意事项

• 在使用对羟基苯甲酸乙酯钠时，应严格遵循国家或地区的法律法规以及食品安全标准。

• 添加量应根据食品的种类、生产工艺和保质期要求等因素来确定，避免过量使用。

• 对羟基苯甲酸乙酯钠应储存在干燥、密封、避光的环境中，以防止其吸湿和变质。