猪皮胶原蛋白肽在食品行业中的添加量因产品类型、生产工艺和目标消费群体等因素而有所不同。以下是一些常见的添加量范围：

一、肉制品

在肉制品中，猪皮胶原蛋白肽可以作为天然的增稠剂和稳定剂，提高产品的口感和质地。添加量通常在2%左右，具体取决于产品的配方和所需的口感效果。例如，在腊肠中，添加胶原量2%、水20%左右时，腊肠的感观、质地和口感较好。

二、乳制品

在乳制品中，猪皮胶原蛋白肽的添加量通常较低，以补充产品的蛋白质和营养价值为主。添加量一般在0.5%至1%之间，具体取决于产品的类型和所需的营养成分。

三、烘焙食品

在面包、蛋糕等烘焙食品中，猪皮胶原蛋白肽可以作为营养强化剂使用。添加量通常在0.5%至2%之间，具体取决于产品的配方和所需的营养结构。

四、饮料

在饮料中，猪皮胶原蛋白肽的添加量也相对较低，以补充人体所需的蛋白质及氨基酸为主。添加量一般在0.1%至1%之间，具体取决于产品的类型和所需的口感效果。

五、保健食品与营养补充剂

在保健食品和营养补充剂中，猪皮胶原蛋白肽的添加量通常较高，以满足消费者对营养补充的需求。添加量一般在10%至50%之间，具体取决于产品的配方和目标消费群体的营养需求。

六、其他因素

除了产品类型和工艺外，猪皮胶原蛋白肽的添加量还受到其他因素的影响，如原料的质量、生产成本、目标市场的消费者偏好等。因此，在实际生产中，添加量可能需要根据具体情况进行调整。