鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物，化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。

基本信息

化学式：C76H52O46

分子量：1701.2

CAS号：1401-55-4

MDL号：MFCD00066397

EINECS号：215-753-2

RTECS号：WW5075000

BRN号：8186396

理化性质

密度：2.12g/cm3

熔点：218℃

闪点：198℃

折射率：1.927

外观：黄色或棕黄色粉末

用途

1、用作食品抗氧化剂。

2、用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂。

3、用于皮革鞣制。

4、用于护 肤品可防晒、亮 肤。

5、临 床用于治 疗 局部出 血，可用于牙膏护 齿和防止牙 龈出 血。

6、用作低度酒、果酒的澄清剂。

7、用于镀锌层的无铬钝化。