作用

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一， 工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。同时，还有营养补充剂作用。最重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱，就是说，这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。

1、延 缓 衰 老

构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死 亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死 亡数大于再生数时，人就开始衰 老了。细胞的新 陈 代 谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我 修复 能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞 活性与再生 能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞 活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再 生 能力，增强 人体的生命活力，从根本上延 缓人体衰 老。

2、血 管清道夫、预防 心 脑 血 管 疾 病

卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血 管壁上的胆 固 醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝 脏而被代谢。起到软化血 管、改善血 清 脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆 固 醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血 液 循 环，减少脂 肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心 脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临 床实验，并得出结论：通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血 脂和胆 固 醇，进而防 治 冠 心 病 、高 血 压、心 肌 梗 塞、脑 血 栓、脑 溢 血、动 脉 硬 化 等疾 病。

3、健 脑 益 智、预防老 年 性 痴 呆

卵磷脂能为大脑 神 经 细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲 劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑 细胞、打通大脑与血 液 循 环之间障碍的同时，可维持脑 神 经 细胞的正常功能，并增强大脑神 经 系 统功能，进而达到预防老年性痴 呆 症的功 效。

4、肝 脏的保护神

大量饮酒或营养过剩会加重肝 脏细胞的负担，降低肝 脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂 肪在肝 脏内的大量积聚，形成脂 肪 肝，使肝 脏细胞被破坏，肝 功 能减退，引起肝 硬 化甚至肝ai。科学证明：补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂 肪降解，保护 肝 脏，预防脂 肪 肝等病 症的发生。

5、糖 尿 病 人的营养品

卵磷脂能增强胰 脏功能，修复胰 脏细胞，使其分泌充足的胰 岛 素，降低血 糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖 尿 病 病情。

6、构成生物膜的主要成分

是人体不可缺少的基本物质

卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血 管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血 清 胆 固 醇、降低血液粘度、促进 血液 循环，预防心血 管 疾 病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血 脂和胆 固 醇，改善 大脑 功能，提高 记 忆 力，预防各种疾 病的发生。