L-丝氨酸在食品加工中的添加量会根据食品的种类、营养需求和法规标准来确定，以下是一些具体食品中L-丝氨酸的参考添加量：

1. 肉制品：在火腿、香肠等肉制品中，L-丝氨酸的添加量通常为0.2%~2%，具体添加量可能会根据产品的配方、口感和保质期等因素进行调整。

2. 果奶饮料：在椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品等果奶饮料中，L-丝氨酸的添加量一般在0.15%~0.5%之间，有助于提供蛋白质、增强风味并保持产品的稳定性。

3. 运动饮料：由于L-丝氨酸的分子量适中，易于吸收利用，因此在运动饮料中的添加量参考为0.2%~1.0%，以满足运动员对氨基酸的快速补充需求。

4. 烘焙食品：在面包、蛋糕等烘焙食品中，L-丝氨酸的添加量通常在0.5%~5.0%之间，有助于促进酵母等微生物的生长，延长产品的货架期。

5. 糖果：在无脂肪糖果、软糖等食品中，L-丝氨酸的添加量可参考0.2%~0.85%，具体添加量需根据糖果的配方和口感需求进行调整。

6. 调味食品：在酱料、鸡精等氨基酸型调味料中，L-丝氨酸作为增强风味的成分，其添加量可根据产品的配方和口味需求进行灵活调整，一般在0.5%~3.0%之间。

此外，对于婴儿配方食品等特殊医学用途食品，L-丝氨酸的添加量需严格遵循相关法规和标准，以确保产品的安全性和营养性。

综上所述，L-丝氨酸在食品加工中的添加量是一个相对灵活的范围，具体添加量需根据食品的种类、营养需求和法规标准来确定。在实际应用中，建议根据产品配方和工艺要求进行小试实验，以确定最 佳的添加量。