复合磷酸盐在多个领域都有广泛的应用，以下是其主要用途的详细归纳：

一、食品加工领域

1. 肉制品加工：

• 复合磷酸盐能提高肉的保水性，使肉在加工过程中不易失水，从而保持肉的嫩度和多汁性。

• 通过提高肉的pH值，改善肉的色泽和风味。

• 还能增强肉的凝胶强度，使肉制品更加紧实有弹性。

2. 海产品加工：

• 用于解决海产品在运输和储存过程中鲜味和营养成分流失的问题。

• 磷酸盐能与海产品中的金属离子结合，防止氧化作用，保持肌肉的保水性。

3. 粮油制品：

• 在面条制作中，复合磷酸盐能增加面筋筋力，减少淀粉溶出，提高面条的粘弹性和表面光洁度。

• 在面包、糕点等烘焙食品中，磷酸盐能改善面团的发酵性能和烘烤品质。

4. 饮料和乳制品：

• 复合磷酸盐可作为稳定剂、缓冲剂和酸度调节剂，用于改善饮料的口感和稳定性。

• 在乳制品中，磷酸盐能防止蛋白质凝聚和沉淀，保持乳制品的质地和口感。

二、医药领域

1. 治 疗磷缺乏症：

• 复合磷酸盐可用于治 疗小 儿 佝 偻 病、成人骨 质 疏 松 症等磷缺乏症。

2. 缓 解 疲 劳：

• 磷酸盐是能量代谢的重要物质，能参与体内三磷酸腺苷（ATP）的合成，从而缓 解身体疲 劳。

3. 维持神 经 肌 肉兴奋性：

• 磷酸盐能维持神 经 肌 肉的兴奋性，有助于神 经 传导和肌 肉收缩。

三、工业领域

1. 水处理：

• 复合磷酸盐可用作水质稳定剂，防止水中钙、镁离子的沉淀和结垢。

• 在锅炉水处理中，磷酸盐能防止锅炉内部结垢和腐蚀。

2. 陶瓷制造：

• 磷酸盐可用作陶瓷釉料的助熔剂和乳浊剂，改善陶瓷釉面的光泽度和乳浊效果。

3. 印染和造纸：

• 在印染工业中，磷酸盐可用作分散剂、匀染剂和固色剂，提高印染效果。

• 在造纸工业中，磷酸盐能改善纸张的湿强度和耐水性。

四、其他领域

• 复合磷酸盐还可用于生产洗涤剂、肥料、饲料添加剂等产品。

• 在农业上，磷酸盐肥料能提高土壤的肥力，促进作物的生长和发育。