对羟基苯甲酸乙酯在食品行业中的应用范围相当广泛，主要作为防腐剂使用，以延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。以下是对羟基苯甲酸乙酯在食品行业中的一些具体应用范围：

1. 水果制品：

• 包括新鲜水果和加工水果，如水果罐头、果酱、果汁等。对羟基苯甲酸乙酯能够有效防止这些产品中的微生物生长，延长其保质期。

2. 蔬菜制品：

• 适用于新鲜蔬菜、腌制蔬菜、蔬菜罐头等。这些蔬菜制品在加工和储存过程中容易受到微生物污染，对羟基苯甲酸乙酯的添加可以提供有效的防腐保护。

3. 焙烤食品：

• 包括面包、蛋糕、饼干等焙烤食品及其馅料和表面用挂浆。对羟基苯甲酸乙酯能够防止焙烤食品在储存过程中的微生物污染，保持其口感和品质。

4. 蛋及蛋制品：

• 适用于各种蛋制品，特别是经过物理性状改变的蛋制品，如蛋黄酪、松花蛋肠等。这些产品由于成分和加工方式的不同，容易受到微生物的污染，对羟基苯甲酸乙酯的添加可以提供必要的防腐保护。

5. 调味品：

• 包括酿造食醋、配制食醋、酿造酱油、配制酱油以及各种酱及酱制品。这些调味品在生产和储存过程中也容易受到微生物的影响，对羟基苯甲酸乙酯的添加可以延长其保质期并保持其风味。

6. 饮料类：

• 适用于果蔬汁类饮料、碳酸饮料、风味饮料等各种饮料产品。这些饮料在生产和储存过程中容易受到微生物的污染，对羟基苯甲酸乙酯的添加可以有效防止微生物的生长，保持饮料的清澈度和口感。