5'-肌苷酸二钠在食品中的添加量会根据不同的食品类型和用途而有所差异。以下是一些常见的添加量范围：

1. 调味品：在酱油、食醋等调味品中，5'-肌苷酸二钠的添加量通常为0.01~0.10g/kg，具体添加量需根据产品的风味需求和工艺特点来确定。

2. 肉制品：在火腿肠、香肠等肉制品中，5'-肌苷酸二钠的添加量一般控制在0.1%~0.5%之间，这有助于提升肉制品的鲜味和口感。

3. 罐头食品：对于鱼类罐头、肉类罐头等食品，5'-肌苷酸二钠的添加量也通常在0.1%~0.5%的范围内，以改善食品的口感和风味。

4. 速食与方便食品：在方便面调料、速冻食品等速食与方便食品中，5'-肌苷酸二钠的添加量也会根据产品的具体需求进行调整，但一般也会控制在0.1%~0.5%的范围内。

此外，5'-肌苷酸二钠在与谷氨酸钠（味精）复配使用时，其添加量通常以谷氨酸钠为基础进行计算。例如，以5%~12%的含量并入谷氨酸钠混合使用，其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍。这种复配使用方式可以进一步优化食品的口感和风味。

需要注意的是，虽然5'-肌苷酸二钠在食品中具有的增味效果，但过量添加可能会对食品的口感和风味产生负面影响。因此，在使用时应严格控制添加量，并遵循国家相关标准和规定。同时，消费者在购买食品时也应关注食品标签上的成分表，了解食品中是否添加了5'-肌苷酸二钠以及添加量是否合理。