TBHQ在食品中的具体添加量是根据食品类型和相关标准来确定的。以下是一些具体食品中TBHQ的添加量规定：

一、中国标准

根据中国《食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定，TBHQ在不同食品中的最 大使用量为：

• 油脂、油炸食品：最 大使用量为0.2克/千克。

• 方便米面制品：最 大使用量为0.2克/千克。

• 腌制肉制品：最 大使用量为0.15克/千克。

• 胶基糖果：最 大使用量为0.4克/千克（此标准可能与其他来源略有不同，但反映了TBHQ在某些特定食品中的较高允许量）。

二、美国标准

美国食品药品监督管理局（FDA）允许TBHQ在食品中的添加量为油脂含量的0.02%以内。

三、欧盟标准

欧盟对TBHQ的使用更为严格，仅允许在部分特定油脂制品中使用，并且禁止用于婴幼儿食品。

四、实际应用

在实际应用中，TBHQ的添加量通常远低于上述标准规定的最 大使用量，以确保食品的安全性和稳定性。例如，在常见的食用油中，TBHQ的添加量通常为80200ppm（即0.008%0.02%），这一范围远低于中国标准的0.2克/千克。

五、注意事项

• TBHQ的添加量应严格控制，避免与其他抗氧化剂（如BHT、BHA）混合使用时导致总量超标。

• TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用，以避免可能的不良反应。

• 在使用TBHQ时，应避免与铁容器接触，防止发生化学反应。

• 高温油炸过程中需监测TBHQ的降解情况，因为160℃以上可能产生苯醌类物质。