瓜尔胶作为稳定剂使用时，可以添加到多种食品中，以增强食品的稳定性和改善食品的质地、口感等。以下是一些常见的可以添加瓜尔胶的食品类型：

1. 冷冻食品：如冰淇淋、雪糕、冷冻糕点等。瓜尔胶可以有效地防止冰晶的形成，提高冷冻食品的冻化稳定性，同时赋予产品滑腻和糯性的口感。

2. 烘焙食品：如面包、蛋糕等。瓜尔胶能够保持食品的湿度，改进食品的质地，使烘焙食品更加柔软、有弹性。

3. 饮料：如花生奶、杏仁奶、核桃奶、果汁、果茶、固体饮料及八宝粥等。瓜尔胶在饮料中起到增稠、持水和稳定的作用，可以防止制品分层或沉淀现象，确保饮料的质地均匀、口感稳定。

4. 乳制品：如牛奶、酸奶、果奶、软奶酪等。瓜尔胶在乳制品中作为稳定剂、增稠剂和乳化剂，能够提高产品的口感和质地，使乳制品更加均匀、滑腻。

5. 肉制品：如火腿肠、午餐肉、各种肉丸等。瓜尔胶在肉制品中起到粘结、爽口和增加体积的作用，还可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸现象，控制液相黏度。

6. 豆制品：如豆腐、豆奶等。瓜尔胶在豆制品中起到稳定作用，有助于保持豆制品的口感和质地。

7. 调味品：如调味汁、色拉调味品等。瓜尔胶在低浓度下就能产生高黏度，可以提升这些产品的质构和流变等感官品质。

8. 罐头食品：瓜尔胶可以稠化罐头食品中的水分，使肉菜固体部分表面覆盖一层浓郁的肉汁，从而增强食品的口感和风味。

此外，瓜尔胶还可以添加到沙拉酱、果酱、果冻、挂面、方便面、无糖饮料等食品中，同样可以起到稳定、增稠、改善口感等作用。