复合氨基酸在食品中的添加量会根据食品类型、生产工艺、目标消费群体以及具体的营养需求等因素而有所不同。以下是一些常见的食品类型中复合氨基酸的添加量范围：

一、食品添加剂中的复合氨基酸

在食品添加剂中，复合氨基酸的用量通常在0.1%~1.0%之间。这个范围较为宽泛，具体添加量需根据食品的种类、生产工艺以及期望达到的营养强化效果来确定。例如，在某些谷物制品、乳制品或调味品中，为了提升营养价值或改善风味，可能会按照这一比例添加复合氨基酸。

二、特定食品中的复合氨基酸添加量

1. 婴幼儿配方食品：对于婴幼儿配方食品，复合氨基酸的添加量需严格控制，以确保符合婴幼儿的营养需求和消化能力。通常，这类食品中的氨基酸含量和比例会经过精心配比，以模拟母乳中的氨基酸组成。

2. 功能性食品：针对特定健康需求的功能性食品，如针对老年人、运动员等人群的食品，复合氨基酸的添加量可能会根据目标群体的营养需求和健康状况进行调整。这些食品中的氨基酸含量可能较高，以满足特定人群对氨基酸的特殊需求。

3. 焙烤食品：在焙烤食品中，复合氨基酸的添加量通常较低，主要用于改善面团的流变学特性、提高面包或蛋糕的蓬松度和口感。具体添加量需根据焙烤食品的种类和工艺要求来确定。

三、注意事项

1. 安全性：复合氨基酸作为食品添加剂使用时，需确保其在规定的使用范围和添加量内是安全的。过量添加可能会导致不良后果，如影响食品的口感、风味或营养价值，甚至可能对消费者的健康产生潜在风险。

2. 法规标准：不同国家和地区对食品添加剂的使用有严格的法规和标准。在添加复合氨基酸时，需遵守当地的法律法规，确保合规使用。

3. 标签标识：在食品包装上应明确标注复合氨基酸的添加量和成分信息，以便消费者了解产品的营养成分和食用建议。