烟酸不仅存在于动物性食物中，也存在于植物性食物中。以下是对烟酸在动物性食物和植物性食物中分布的详细介绍：

动物性食物中的烟酸

烟酸在动物性食物中含量丰富，尤其是内脏类，如猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝等动物肝脏，以及鱼肉、牛瘦肉、猪瘦肉等肉类。这些动物性食物中的烟酸含量较高，是补充烟酸的重要来源。

植物性食物中的烟酸

虽然植物性食物中的烟酸含量相对较低，但仍然可以通过多种植物性食物来摄取烟酸。以下是一些富含烟酸的植物性食物：

1. 谷物类：全麦制品、玉米等谷物中含有一定量的烟酸，但其中的烟酸多以结合型存在，生物利用率较低。不过，加碱处理可以释放游离烟酸，提高生物利用率。此外，每100克全麦面粉中约含有5毫克烟酸。

2. 豆类：豆类也是烟酸的良好来源，如黄豆、绿豆、扁豆等。每100克黄豆中约含有2毫克烟酸。

3. 坚果与种子：花生、芝麻、葵花籽、松子、杏仁、核桃等坚果和种子类食物也含有一定量的烟酸。例如，每100克花生中约含有14毫克烟酸。

4. 蔬菜与水果：一些蔬菜如豆荚、空心菜、韭菜、西兰花、甜椒等，以及水果如桂圆、红枣、西番莲等也含有烟酸