乳酸锌在食品行业中的具体应用案例丰富多样，以下是一些典型的应用实例：

一、婴幼儿食品中的应用

1. 婴幼儿配方奶粉：

• 乳酸锌被添加到婴幼儿配方奶粉中，以满足婴幼儿生 长 发 育过程中对锌的大量需求。锌是婴幼儿智力和身体发育的重要元素，添加乳酸锌可以有效预防锌缺乏引起的食 欲 不 振、生 长 发 育 迟缓等问题。

2. 婴幼儿辅食：

• 在婴幼儿辅食中，乳酸锌也常被用作营养强化剂。通过添加乳酸锌，可以确保婴幼儿在辅食阶段也能获得足够的锌元素，支持其健康成长。

二、功能性饮料与零食中的应用

1. 运动饮料：

• 乳酸锌被添加到运动饮料中，以满足运动员在高强度运动后对锌的快速补充需求。锌在能量代谢和肌 肉恢复中起着重要作用，添加乳酸锌可以帮助运动员更快地恢 复 体 力。

2. 能量棒：

• 乳酸锌也被添加到能量棒中，作为营养强化剂提供额外的锌元素。能量棒是运动员和健身爱好者常用的能量补充食品，添加乳酸锌可以使其更具营养价值。

3. 坚果类零食：

• 一些坚果类零食也添加了乳酸锌，以增加锌含量并提升产品的营养价值。坚果本身富含健康脂肪和蛋白质，添加乳酸锌后更加适合作为健康零食。

三、乳制品中的应用

1. 牛奶：

• 乳酸锌被添加到牛奶中，以增加牛奶的锌含量。牛奶是日常饮食中锌的重要来源之一，添加乳酸锌可以使其更加营养丰富。

2. 酸奶：

• 在酸奶中添加乳酸锌也是一种常见的做法。酸奶本身富含益生菌和蛋白质，添加乳酸锌后可以进一步提升其营养价值，并有助于维持肠 道健康。

四、其他食品中的应用

1. 烘焙食品：

• 乳酸锌在烘焙食品中也有一定的应用。它可以作为营养强化剂添加到面包、蛋糕等烘焙食品中，提供额外的锌元素。同时，乳酸锌还能在一定程度上改善面团的发酵性能，提升产品的口感和品质。

2. 宠物食品：

• 乳酸锌也被添加到宠物食品中，以满足宠物对锌的需求。锌对宠物的骨骼生长和机体发育有重要作用，添加乳酸锌可以帮助宠物保持健康。