乳酸锌在乳制品中的应用具体案例主要包括以下几个方面：

一、牛奶及牛奶制品

1. 牛奶：

• 乳酸锌常被添加到牛奶中，以增加牛奶的锌含量。牛奶作为日常饮食的重要组成部分，添加乳酸锌可以使其更加营养丰富，满足消费者对健康饮食的需求。

• 具体案例：一些高端牛奶品牌或针对特定人群（如儿童、孕妇）的牛奶产品中，常常会添加乳酸锌作为营养强化剂。

2. 酸奶：

• 乳酸锌也被广泛应用于酸奶的生产中。酸奶富含益生菌和蛋白质，添加乳酸锌可以进一步提升其营养价值，同时也有助于维持肠 道健康。

• 具体案例：市面上许多知 名酸奶品牌都推出了添加乳酸锌的酸奶产品，这些产品通常具有更高的锌含量和更好的口感。

二、奶粉及婴幼儿配方奶粉

1. 婴幼儿配方奶粉：

• 婴幼儿处于生 长 发 育的关键时期，对锌的需求量较大。因此，婴幼儿配方奶粉中常常添加乳酸锌作为营养强化剂，以满足婴幼儿对锌的需求。

• 具体案例：许多知 名的婴幼儿奶粉品牌，都在其产品中添加了乳酸锌，以确保婴幼儿能够获得足够的锌元素支持其健康成长。

2. 成人奶粉：

• 除了婴幼儿配方奶粉外，一些成人奶粉产品也添加了乳酸锌。这些产品通常针对需要额外补充营养的成年人，如老年人、孕妇等。

• 具体案例：一些中老年奶粉、孕妇奶粉等产品中，乳酸锌作为重要的营养成分被添加进去，以提高产品的营养价值。

三、乳酪及乳制品加工

1. 乳酪：

• 在乳酪的生产过程中，乳酸锌也可以作为营养强化剂被添加进去。乳酪作为高蛋白、高脂肪的食品，添加乳酸锌可以使其更加营养丰富。

• 具体案例：一些高端乳酪品牌或特定口味的乳酪产品中，可能会添加乳酸锌以增加其营养价值。

2. 乳制品加工：

• 在乳制品的加工过程中，乳酸锌还可以作为稳定剂、乳化剂等添加剂使用，以改善乳制品的口感和稳定性。

• 具体案例：在乳制品的生产线上，乳酸锌可能被添加到各种乳制品的原料中，如奶油、炼乳等，以提高其加工性能和产品质量。