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富马酸食品级 反丁烯二酸 延胡索酸 酸度调节剂
起订量 (公斤)价格
1-10030 /公斤
100-100027 /公斤
≥100025 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2025-02-25
  • 更新日期: 2025-04-04
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 GB 25546-2010
生产许可证编号 SC20134031100024
CAS 110-17-8
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

富马酸(又称反丁烯二酸)的化学性质主要包括以下几个方面:

一、基本物理性质

  • 外观:富马酸通常以白色结晶或粉末的形式存在,有时也可能呈现为白色到淡黄色的结晶粉末。

  • 溶解性:富马酸在水中具有一定的溶解性,但具体溶解程度可能因温度、pH值等因素而有所不同。有资料指出其“在水中易溶”,但也有资料描述为“在水里微溶”,这可能是由于不同条件下溶解度的变化。同时,富马酸不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂,但在某些条件下可能溶于乙醇(如加热或特定浓度下)。

  • 熔点与沸点:富马酸的熔点大约在287℃至300℃之间,沸点约为290℃。在200℃以上时,富马酸会发生升华现象。加热至230℃时,它会失水而成顺丁烯二酸酐。

二、化学结构与功能基团

  • 分子式与分子量:富马酸的分子式为C4H4O4,分子量为116.07 g/mol。

  • 功能基团:富马酸分子中含有两个羧基(-COOH),这使得它具有酸性,并可以参与多种有机反应。

三、化学反应性

  • 酯化反应:由于含有羧基,富马酸可以与醇类发生酯化反应,生成相应的酯类化合物。

  • 酰胺化反应:富马酸也可以与胺类发生酰胺化反应,生成酰胺类化合物。

  • 酰氯化反应:通过酰氯化反应,富马酸可以转化为酰氯,进一步用于合成其他有机化合物。

  • 氧化还原反应:富马酸具有较强的还原性和氧化性,可以参与氧化还原反应,表现出一定的化学活性。

四、稳定性与毒性

  • 稳定性:富马酸在正常储存条件下(如干燥、通风、阴凉的环境中)能够保持稳定,不易分解或变质。它也不怕高温和阳光直射(但需注意避免长时间高温暴露以免升华或分解)。

  • 毒性:富马酸具有低毒性,但在长时间接触皮肤或眼睛时仍需小心防护。操作时建议穿戴适当的个人防护装备。


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