食品级雪郎DL-苹果酸酸味剂食品添加剂-河南中辰生物科技有限公司

食品级雪郎DL-苹果酸酸味剂食品添加剂

起订量 (公斤)价格

1-500￥26 /公斤

500-1000￥23 /公斤

≥1000￥20 /公斤

产品详请

DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。

基本信息

中文名称	DL-苹果酸
英文名称	DL-Malic acid
中文别名	DL-羟基丁二酸
英文别名	DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
CAS号	617-48-1;6915-15-7
EINECS号	210-514-9
分子式	C4H6O5
分子量	134.09
InChI	InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
熔点	130-132℃
密度	产品用途：
闪点	203℃
水融性	558 g/L (20℃)
用途	食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药
安全术语	S26:;S37/39:;
风险术语	R22:;R34:;R42/43:;
危险品标志	Xi:Irritant;
上游	顺丁烯二酸

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。

化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。